Vitamin D – lợi ích sức khỏe, nguồn, bổ sung

Vitamin D – có tới 90% người trên thế giới bị thiếu hụt vitamin D. Các bác sĩ đang báo động, vì tầm quan trọng của nó đối với cơ thể chúng ta là rất quan trọng. Vitamin D là một thần dược thực sự của cuộc sống – nó bảo vệ chống lại một số bệnh của nền văn minh, bao gồm cả ung thư. Nhưng phải làm gì khi chúng ta không có đủ vitamin D?

Vitamin D – vai trò trong cơ thể

Vitamin D3 (dạng hoạt động của vitamin D thường đáp ứng 100% nhu cầu vitamin D của cơ thể) là một hợp chất hóa học gọi là cholecalciferol , là một chất điều hòa thiết yếu của quá trình chuyển hóa canxi và photphat, quyết định hoạt động bình thường của xương, cơ, hệ thần kinh và miễn dịch.

Nồng độ vitamin D đầy đủ trong cơ thể là cần thiết cho sự hấp thụ thích hợp của canxi và photphat trong đường tiêu hóa, làm tăng sự hấp thụ của chúng trong thận, và ảnh hưởng đến sự phát triển và khoáng hóa của xương.

Với nồng độ vitamin D trong cơ thể không đủ, canxi không được hấp thụ từ thức ăn với liều lượng đủ, điều này làm gián đoạn sự phát triển thích hợp của xương và răng. Điều này dẫn đến còi xương, nhuyễn xương (làm mềm xương) và, ở người lớn, loãng xương .

Vitamin D cũng làm tăng số lượng và sức mạnh của các tế bào cơ. Khi không đủ, chúng ta có sức mạnh cơ yếu hơn, dẫn đến té ngã, đây là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến gãy xương do loãng xương.

Vitamin D hoạt động tương tự như hormone. Nó điều chỉnh sự cân bằng nội môi của canxi và phốt phát trong cơ thể, có nghĩa là lượng canxi và phốt pho được hấp thụ từ thức ăn vào máu trong ruột phụ thuộc rất nhiều vào loại vitamin này. Thiếu vitamin D làm hạn chế sự hấp thu canxi, ngay cả khi chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng đa lượng này.

Vitamin cũng bảo vệ trái tim của chúng ta, giảm nguy cơ phát triển một số bệnh nội tiết, chuyển hóa và viêm nhiễm. Nó cũng có tác dụng hữu ích trong các bệnh về đường tiêu hóa, hệ thần kinh trung ương và bệnh vẩy nến.

Thiếu vitamin D – nó biểu hiện như thế nào?

Trong tình huống như vậy, chúng ta dễ tiếp xúc với sự phát triển của nhiều bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường phụ thuộc insulin và các bệnh tự miễn như bệnh đa xơ cứng , viêm khớp dạng thấp và bệnh lupus ban đỏ hệ thống . Chúng tôi cũng bị bệnh viêm ruột thường xuyên hơn.

Vitamin D cũng đóng một vai trò trong phản ứng miễn dịch của cơ thể, điều chỉnh chu kỳ tế bào và quá trình apoptosis, do đó không chỉ bảo vệ chống lại nhiễm trùng mà còn chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư hắc tố.

Bổ sung vitamin D – tại sao nó lại quan trọng như vậy?

Tình trạng thiếu hụt vitamin D trên toàn cầu đã được ghi nhận trong nhiều năm. Hiện nay, ước tính cứ 10 người thì có 9 người bị thiếu vitamin D. Tại sao? Có một số yếu tố ảnh hưởng đến điều này.

Vitamin D được hình thành trong da từ 7-dehydrocholesterol, cái gọi là provitamin D3 dưới ảnh hưởng của bức xạ tia cực tím B (UVB). Đây là một trong số ít các loại vitamin mà cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất.

Hiệu quả của quá trình tổng hợp vitamin D3 trong da, trong số những người khác, phụ thuộc vào từ vĩ độ. Ở Ba Lan, góc độ ánh sáng mặt trời và điều kiện thời tiết thích hợp cho quá trình tổng hợp vitamin D3 trong da chỉ diễn ra từ tháng 4 đến tháng 9. Từ tháng 10 đến tháng 3, da không sản xuất vitamin D3. Ngoài ra, việc giảm tổng hợp vitamin D cũng bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm không khí và việc sử dụng rộng rãi các loại kem chống nắng, ví dụ như kem chống nắng có SPF15 ngăn chặn sự tổng hợp đến 99%. Khả năng tổng hợp của da cũng giảm dần theo tuổi tác do các vết chai ở biểu bì.

Nguồn vitamin D tự nhiên.

Gần 90 phần trăm Vitamin D trong cơ thể được tổng hợp ở da dưới tác động của bức xạ UVB. Ngược lại, vitamin D ngoại sinh được cung cấp từ thức ăn. Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm:

lươn tươi,
cá hồi,
Cá trích trong dầu,
cá trích ngâm,
cá mòi,
cá thu ,
cá ngừ,
Lòng đỏ trứng ,
pho mát vàng ,
Sữa.

Ở Việt Nam, mức tiêu thụ của họ quá thấp để đáp ứng nhu cầu về vitamin D. Vì vậy, nó nên được sử dụng dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Ai nên bổ sung vitamin D?

Vitamin D phải được cung cấp cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ khi cần thiết cho sự phát triển thích hợp của trẻ. Theo khuyến nghị của Tư vấn Quốc gia trong lĩnh vực Nhi khoa, trẻ sơ sinh và trẻ bú sữa mẹ cần được bổ sung 400 IU vitamin D mỗi ngày từ những ngày đầu tiên của cuộc đời trong suốt thời kỳ bú mẹ. Ở trẻ em được cho ăn nhân tạo hoặc hỗn hợp, liều lượng được xác định bởi bác sĩ riêng lẻ, có tính đến lượng vitamin D có trong sữa công thức được sử dụng.

Bổ sung vitamin D cũng được khuyến khích cho những người trên 18 tuổi. và những người trên 65 tuổi, do tuổi tác, hiệu quả tổng hợp da giảm rõ rệt. Vitamin D cũng được khuyên dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú.

Nguyên tắc bổ sung vitamin D

Một nhóm các chuyên gia từ các lĩnh vực y học khác nhau đã phát triển “Hướng dẫn bổ sung Vitamin D cho Trung Âu”. Như các tác giả đã nhấn mạnh, hầu hết các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy rằng tình trạng thiếu hụt vitamin D3 là phổ biến ở các cư dân Trung Âu.

Theo hướng dẫn, liều lượng khuyến cáo của vitamin D3 trong dân số chung cho từng nhóm tuổi như sau:

1. Trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh từ 0 đến 12 tháng – bất kể phương pháp nuôi dưỡng nào (bú sữa mẹ hoặc sữa thay đổi), nên bổ sung vitamin D ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời:

a) từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi – trẻ bú mẹ – liều 400 IU / ngày (10,0 µg / ngày) – trẻ được nuôi bằng sữa công thức nên nhận liều 400 IU / ngày (10,0 µg / ngày) bao gồm cả chế độ ăn uống và chất bổ sung;

b) từ 6 đến 12 tháng tuổi liều 400–600 IU / ngày (10,0–15,0 µg / ngày) tùy thuộc vào liều lượng vitamin D hàng ngày được cung cấp cùng với thức ăn;

c) trẻ sơ sinh non tháng đặc biệt dễ bị thiếu vitamin D và cần được bổ sung ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời (càng sớm càng tốt về dinh dưỡng qua đường ruột) với liều 400-800 IU / ngày (10-20 µg / ngày) cho đến khi chúng đạt độ tuổi điều chỉnh là 40 tuần của thai kỳ. Sau giai đoạn này, khuyến cáo dùng liều như cho trẻ sinh đủ tháng.

2. Trẻ em và thanh thiếu niên (1-18 tuổi):

a) liều 600–1000 IU / ngày (15,0–25,0 µg / ngày) tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể trong giai đoạn từ tháng 9 đến tháng 4, hoặc trong cả năm nếu da tổng hợp không đủ;

b) trẻ em và thanh thiếu niên béo phì (> phân vị thứ 90 cho độ tuổi và giới tính, dữ liệu quốc gia) có nguy cơ thiếu vitamin D3; Nên bổ sung 1200–2000 IU / ngày (30–50 µg / ngày), tùy thuộc vào mức độ béo phì, trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 4 hoặc trong cả năm, nếu da tổng hợp không đủ.

3. Người lớn (> 18 tuổi) và người già (> 65 tuổi):

a) liều 800–2000 IU / ngày (20,0–50,0 µg / ngày) tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể trong giai đoạn từ tháng 9 đến tháng 4 hoặc cả năm nếu da tổng hợp không đủ;

b) liều 800–2000 IU / ngày (20,0–50,0 µg / ngày) ở người cao tuổi trong suốt cả năm, do hiệu quả sản xuất vitamin D3 ở da kém hơn;

c) người béo phì ( BMI ≥30 kg / m2) nên dùng liều 1600–4000 IU / ngày (40–100 µg / ngày) trong suốt năm tùy theo mức độ béo phì.

4. Phụ nữ có thai và cho con bú:

a) phụ nữ có kế hoạch mang thai nên sử dụng chất bổ sung phù hợp với hướng dẫn cho người lớn;

b) liều 1500–2000 IU / ngày (37,5–50 µg / ngày) ít nhất từ quý thứ hai của thai kỳ. Bác sĩ phụ khoa và bác sĩ sản khoa nên cân nhắc việc khuyến nghị bổ sung vitamin D cho phụ nữ mang thai ngay khi được xác nhận.

5. Những người có nước da ngăm đen và những người làm việc vào ban đêm:

a) liều 1000–2000 IU / ngày (25–50 µg / ngày) tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể trong cả năm.

Sự thiếu hụt vitamin D3 được tìm thấy ở ngày càng nhiều người và thật không may, chúng ảnh hưởng đến tất cả các nhóm tuổi. Vì những lý do này, chúng ta nên đảm bảo rằng chế độ ăn uống của chúng ta có nhiều thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin D, và lượng vitamin còn thiếu nên được bổ sung bằng các chế phẩm dược phẩm.