Trà đỏ là gì, lợi ích sức khỏe của trà đỏ
Trà đỏ, còn được gọi là Pu-erh, được chiết xuất từ Camellia sinensis , cùng một loại cây cũng tạo ra trà xanh, trắng và đen. Tuy nhiên, điều khiến loại trà này phân biệt thành màu đỏ là quá trình lên men.
Hồng trà được lên men bởi vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn Streptomyces cinereus chủng Y11 trong thời gian từ 6 đến 12 tháng, và đối với những loại trà chất lượng rất cao thì thời gian này có thể lên đến 10 năm. Quá trình lên men này làm tăng các chất có khả năng mang lại lợi ích cho cơ thể, chẳng hạn như flavonoid, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp hình thành các hormone cần thiết cho sức khỏe.
Trà đỏ rất giàu chất chống oxy hóa và chất chống viêm tự nhiên giúp giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, giúp duy trì trí nhớ tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim như xơ vữa động mạch và thiếu máu cục bộ.
Ngoài việc có GABA, là một loại chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm điều chỉnh hệ thống thần kinh trung ương, và cũng tham gia vào việc hình thành melatonin, hormone giấc ngủ, tạo ra cảm giác thư giãn và chống lo lắng, và tạo điều kiện cho quá trình đi vào giấc ngủ. . Ngoài ra, GABA vẫn có tác dụng, giảm đau, hạ sốt và chống dị ứng.
Do đó, do các đặc tính khác nhau, trà đỏ có một số lợi ích sức khỏe, những lợi ích chính là:
1. Cải thiện sức khỏe làn da
Trà đỏ rất giàu flavonoid, là chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên, giúp giảm nguy cơ ung thư da bằng cách bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, nó còn cải thiện sự xuất hiện và làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn và chảy xệ, vì nó có vitamin C, B2 và E, chịu trách nhiệm tổng hợp collagen, duy trì độ đàn hồi của da.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Đặc tính chống oxy hóa của flavonoid có thể hỗ trợ hình thành các thành phần chính của hệ thống miễn dịch, tế bào T, có nhiệm vụ nhận biết và chống lại các tác nhân gây bệnh trong cơ thể.
3. Giúp giảm cân
Bởi vì nó chứa caffeine và catechin, trà đỏ có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất do tác dụng sinh nhiệt của nó, làm tăng cảm giác sẵn sàng cho các hoạt động thể chất và giúp đốt cháy chất béo trong khi tập thể dục, vì cơ thể sẽ tiêu thụ nhiều calo hơn bình thường.
4. Làm dịu tự nhiên
Các polyphenol được tìm thấy trong trà đỏ, có khả năng làm giảm mức độ cortisol trong máu, được gọi là hormone căng thẳng, mang lại cảm giác bình tĩnh và hạnh phúc cho những người tiêu thụ nó.
5. Hành động kháng khuẩn và kháng vi rút
Trà đỏ có tác dụng chống lại vi khuẩn gây sâu răng bằng cách ức chế độc tố từ Escherichia coli , Streptococcus salivarius và Streptococcus mutans vì chúng có một chất gọi là galocatechin gallate (GCG).
Tác dụng kháng vi-rút của trà đến từ các chất flavonoid kích thích hoạt động của tế bào NK, là những tế bào của hệ thống miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi tác động của vi-rút.
Cách làm
Trà đỏ được làm bằng cách truyền, nghĩa là, lá được cho vào nước sau khi đun sôi và để yên.
Thành phần:
- 1 thìa trà đỏ;
- 240 mL nước.
Chế độ chuẩn bị:
Đun sôi nước, chỉ sau khi để ấm trong 1 đến 2 phút. Sau đó thêm trà và để trà nghỉ trong 10 phút. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, nhưng luôn được tiêu thụ trong cùng một ngày.
Thận trọng và chống chỉ định
Trà đỏ chống chỉ định với người dùng thuốc chống đông máu, co mạch, tăng huyết áp, phụ nữ có thai và cho con bú. Ngoài ra, những người khó ngủ nên tránh uống trà đỏ do có chứa caffeine, đặc biệt là trong 8 giờ trước khi đi ngủ.