Trà chùm ngây: Tác dụng & cách dùng đẩy lùi mọi bệnh tật

0 191

Trà chùm ngây là một thức uống giải nhiệt ngày hè được nhiều người ưa thích. Thật bất ngờ khi loại trà này còn có khả năng chữa bệnh. Vậy trà chùm ngây có tác dụng gì? Cách làm trà chùm ngây tại nhà như thế nào? Làm thế nào để pha được trà chùm ngây thơm ngon, tốt cho sức khỏe? Tất cả các câu hỏi trên sẽ được trả lời đầy đủ trong bài viết sau!

Trà chùm ngây là gì?

Trà chùm ngây được sản xuất từ các bộ phận của cây chùm ngây, hay còn gọi là cây độ sinh. Tuy nhiên dùng phổ biến nhất vẫn là lá, hoa và quả. Chúng là loại thảo mộc nhỏ, sống ở các vùng nhiệt đới. Tại Việt Nam, cây được trồng nhiều ở Đà Nẵng, Quảng Nam, Nha Trang, Phan Thiết và Kiên Giang…

Hình ảnh cây chùm ngây
Hình ảnh cây chùm ngây

Mỗi cây chùm ngây trưởng thành thường cao khoảng 6 mét, bề rộng khoảng 10cm. Vỏ thân màu xám, trắng dày, có các rãnh chạy dọc. Nếu thân cây bị các vết xước, vết cắt thì từ chỗ bị thương sẽ nhả ra một lớp chất gôm màu trắng, sau đó dưới tác động của môi trường sẽ hóa nâu đỏ hoặc nâu đen. Cây phân nhiều cành, từ các cành nhỏ sẽ mọc lá. Lá chùm ngây thuộc dạng lá kép, có cuống, màu lá xanh mơn mởn như màu cốm. Từ tháng 4 cho tới tháng 6, chùm ngây bắt đầu ra hoa, những bông hoa trắng mọc từng cụm như hoa đậu. Quả chùm ngây nhỏ, không tròn mà lại có các cạnh như hình tam giác, có màu nâu.

Cách sản xuất trà chùm ngây cũng không quá phức tạp. Đầu tiên là bạn thu hoạch lá của thảo dược. Hai từng lá thì rất lâu, gây mất thời gian. Vậy nên hãy chọn cắt ngang những cành có lá già, lớn. Đem về, nếu dược liệu có bụi bẩn thì nên đem rửa sạch. Sau đó đem các cành bó thành các bó nhỏ, phơi ngoài nắng để thu lá. Hoặc bạn cũng có thể dùng luôn cả cành, bởi trong đó có rất nhiều chất xơ, tốt cho sức khỏe. Sau khi dược liệu đã khô thì cho chúng vào máy xay sinh tố để xay nhỏ, nếu không có thì dùng nguyên lá cũng được. tuy nhiên hiệu quả sẽ thấp hơn. Khi các bước sơ chế đã hoàn thiện đem bỏ chúng vào hộp đựng trà hoặc túi kín để bảo quản. Đây là cách chế biến trà chùm ngây từ lá dùng tại nhà với số lượng nhỏ. Đối với hoa quả cũng có các sơ chế tương tự, riêng với thân chùm ngây bạn nên dùng phần vỏ bên ngoài. 

Tác dụng của trà chùm ngây

Trà chùm ngây có tác dụng chữa rất nhiều bệnh
Trà chùm ngây có tác dụng chữa rất nhiều bệnh

Thành phần dưỡng chất có trong chùm ngây

Theo các nghiên cứu khoa học, chùm ngây là thảo dược có rất nhiều chất dinh dưỡng quý, tốt cho sức khỏe. Mỗi bộ phận của cây lại có những thành phần khác nhau. Cụ thể:

  • Ở lớp vỏ ngoài của thân có chứa chất gôm (gồm 3 loại là: galactose, arabinose và acid glucuronic), cùng với đó là sitosterol và benzylanin.
  • Trong phần rễ của chùm ngây có hoạt chất glucosinolate
  • Trong những chiếc lá nhỏ nhắn có chứa flavonoid và phenolic, đây là hai chất có tác dụng chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó còn có 2 alcaloid là moringinin và moringi
  • Bên trong những bông trắng nhỏ bé là Polysaccharid
  • Hạt chùm ngây có glucosinolate và peptid
  • Ngoài ra người ta còn tìm thấy trong dược liệu hàng loạt vitamin như: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9
  • Nhiều khoáng chất tốt như: Zn, Na, K, P, Fe, Mg, Ca…
  • Cùng với đó là chất xơ và chất béo

Ước tính, trong 100g trà chùm ngây lượng Kali cao gấp 15 lần so với chuối. Hàm lượng Canxi cao gấp 17, protein cao gấp 9 lần sữa. Cà rốt được xem là loại thực phẩm giàu vitamin A nhưng cũng chỉ bằng 1/10 trà chùm ngây. Hàm lượng vitamin C chỉ bằng 1/12 của cam và 1/20 lượng sắt của rau bó xôi.

Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của cây chùm ngây

Trà chùm ngây tốt cho hệ tim mạch

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nếu bạn sử dụng trà chùm ngây thường xuyên đúng cách thì cholesterol xấu trong máu sẽ được hạ xuống, trở về ổn định. Nhờ đó mà phòng ngừa được các bệnh về mỡ máu, tim mạch. Các chất có khả năng chống oxy hóa như flavonoid và phenolic sẽ giúp ngăn ngừa tổn thương, bảo vệ tốt cho tim. Như vậy tim của bạn sẽ hoạt động tốt và đúng nhịp.

Trà chùm ngây bảo vệ gan hiệu quả

Các chất độc trong cơ thể đều được lá gan xử lý. Vậy nên việc bảo vệ nó là hết sức cần thiết. Việc sử dụng nhiều thuốc Tây, chất béo, chất kích thích như rượu, bia, đồ uống có ga… khiến gan tổn thương và suy giảm chức năng. Trà chùm ngây được xem là “cứu tinh” giúp cải thiện vấn đề này an toàn, hiệu quả.  Các chất dinh dưỡng có trong chùm ngây giúp phục hồi chức năng gan, trong khi đó silymarin sẽ giúp ngăn ngừa và bảo vệ gan khỏi các tác động có hại.

Trà chùm ngây giúp ổn định huyết áp

Việc huyết áp lên xuống bất thường khiến người bệnh đau đầu, chóng mặt, và cảm thấy choáng váng. Trà chùm ngây sẽ xử lý vấn đề này bằng các hoạt chất là isothiocyanate và niazimicin. Nhờ đó mà huyết áp dần trở về trạng thái ổn định.

Trà chùm ngây giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư

Trà chùm ngây giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư hiệu quả
Trà chùm ngây giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư hiệu quả

Y học đã và đang ngày càng phát triển, thế nhưng trước căn bệnh ung thư quái ác người ta vẫn chưa thể tìm ra loại thuốc đặc trị. May thay cũng chỉ sử dụng các biện pháp hóa trị, xạ trị. Tuy nhiên chúng gây đau đớn và tàn phá cơ thể một cách trầm trọng. Vitamin C, kẽm, chất chống oxy hóa và các hoạt chất có trong chùm ngây có khả năng chống các gốc tự do, chất gây ung thư, tổn hại DNA trong tế bào. Nhờ đó mà chúng giúp phá hủy các tế bào ung thư và ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng. 

Với hơn 46 hoạt chất, các vitamin và khoáng chất có lợi, chùm ngây còn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, trị sỏi thận, ngăn ngừa thiếu máu, chữa táo bón, làm đẹp… rất hiệu quả.

Tìm hiểu thêm: Cây chùm ngây thảo dược điều trị ung thư

Cách pha trà chùm ngây

Cách pha trà chùm ngây khô

Chuẩn bị nguyên vật liệu:

  • 20g lá chùm ngây khô (tốt hơn nếu có cả hoa, quả và vỏ thân)
  • Nước sôi 400ml
  • Mật ong và chanh (bạn có thể không dùng nếu không thích, tuy nhiên hai vị này khi thêm vào trà rất ngon)
  • Ấm và ly

Tiến hành pha trà như sau:

  • Lá chùm ngây cho vào ấm, rót một chút nước sôi để tráng qua nhanh để loại bụi bẩn
  • Sau đó cho phần nước sôi còn lại vào ngâm lá trà chùm ngây từ 3-5 phút để nước đổi màu
  • Rót nước ra ly, thêm mật ong hoặc chanh tùy lượng nếu muốn rồi thưởng thức

Như vậy với vài thao tác đơn giản bạn đã có một ly trà chùm ngây thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Cách pha trà chùm ngây túi lọc

Pha trà chùm ngay bằng túi bọc
Pha trà chùm ngay bằng túi bọc

Trước giá trị của chùm ngây, không ít cơ sở đã chế biến, sản xuất trà chùm ngây dưới dạng túi lọc. Như vậy sẽ tiện lợi hơn khi dùng. Cách pha cũng đơn giản hơn. Dùng 1 túi trà đem ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút. Có thể thêm chút đá hoặc đường là có thể dùng.

Tuy nhiên theo đánh giá khách quan thì khách hàng sau khi sử dụng vẫn cảm thấy hài lòng với trà chùm ngây khô tự pha tại nhà hơn là loại được làm sẵn.

Lưu ý khi dùng trà chùm ngây

  • Trong trà chùm ngây có chứa alpha – sitosterol, chất này làm co trơn tử cung, dẫn tới nguy cơ sảy thai cao
  • Đối với trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh phải hết sức cẩn thận khi dùng chùm ngây, tốt hơn để đảm bảo an toàn thì bạn chưa nên cho con trẻ dùng
  • Phụ nữ nếu dùng trà chùm ngây liên tục trên 7 ngày thì nguy cơ gây vô sinh rất cao
  • Tìm mua trà chùm ngây rõ nguồn gốc, đảm bảo chất lượng
  • Tuyệt đối không lạm dụng dược liệu

Trên đây là những thông tin về trà chùm ngây, cách pha trà ngon. Nếu đang muốn sử dụng chúng thì bạn nhớ tìm hiểu kỹ để có sức khỏe tốt và đảm bảo an toàn nhé!

Để lại một bình luận