Táo đen: bạn đã nghe nói về nó bao giờ chưa?

Có rất nhiều huyền thoại liên quan đến táo đen, vậy loại táo này là gì? Táo đen có giống táo thông thường về lợi ích và hương vị không? Lý do cho sự xuất hiện của màu đen là gì? Có thực sự ăn được không? Tìm hiểu những thông tin quan trọng nhất trong bài viết sau:

Táo đen là gì và táo đen ở đâu?

Có rất nhiều loại táo với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, nhưng nếu bạn sống ở những vùng xa Trung Quốc, có lẽ bạn chưa bao giờ nghe đến cái gọi là táo đen.

Táo đen, thuộc họ Hua Niu, thường không có màu đen thực sự mà có xu hướng hơi tím.

Táo đen mọc ở Nyingchi, một thành phố nằm ở phía Bắc của dãy Himalaya và là một trong những khu vực cao, tiếp xúc trực tiếp với tia cực tím vào ban ngày và sau đó là nhiệt độ dao động vào ban đêm, dẫn đến chuyển màu của táo. sang màu đen, vì sự xuất hiện của màu. Màu đen đối với táo chủ yếu là do nó tiếp xúc với nhiệt độ khắc nghiệt và nó thay đổi rất nhiều giữa ngày và đêm. 

Đặc tính táo đen

Quả táo đen được thu hoạch lần đầu tiên vào năm 1870, loại táo này có những đặc điểm sau:

1. Hình tròn và màu đen.
2. Mùi thơm.
3. Táo thường có màu vàng và bên trong nhạt hơn, giống như các loại táo thông thường khác.

Điều phân biệt loại táo này là nó có thể được bảo quản trong thời gian dài lên đến hai hoặc bốn tháng, cùi táo trở nên mềm và lớp vỏ sẫm hơn sau khi bảo quản, ngoài ra mùi thơm sau khi bảo quản cũng tăng lên. .

Loại táo này thường dai, không ăn được ngay sau khi thu hoạch nhưng sau khi bảo quản sẽ nhanh chóng mềm, ngọt và thơm ngon.

Công dụng của táo đen

Bạn có thể bắt đầu sử dụng nó sau khi đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng thời gian ít nhất 30 ngày, sau đó có thể được sử dụng bằng cách ăn bình thường hoặc dùng để chế biến các món ngọt khác nhau.

Thường thì loại táo này được dùng để chế biến các loại bánh ngọt và bánh mì sandwich, hoặc để chế biến giấm hoặc nước trái cây cô đặc . 

Làm thế nào để bạn có được táo đen?

Táo đen phần lớn được trồng và sản xuất vào năm 2015, rất khó để có được loại táo này một cách dễ dàng.

Táo có thể được tìm thấy trong các siêu thị ở Pyeongyang, Thượng Hải, ShaungZhou, và Thâm Quyến của Trung Quốc, một hộp nhỏ chứa 6-8 quả táo, và loại táo này thường hơi đắt.

Hầu hết những người sang Trung Quốc đều mang theo táo đen dưới dạng quà biếu, quà lưu niệm quý hiếm khi trở về quê hương, điều đáng chú ý là có một số đối tượng rao bán táo đen bị pha tạp chất, dùng thuốc nhuộm. để hiển thị nó với màu đen sáng, đặc biệt là trên các trang mạng xã hội. 

Thông tin về trồng táo đen

Táo đen cần nhiệt độ thấp để phát triển, và để táo chuyển sang màu đen, dẫn đến tốc độ tăng trưởng chậm, đồng nghĩa với việc giá của chúng cao.

Cây táo điển hình thường đến tuổi dậy thì trong vòng 2-5 năm, trong khi cây táo đặc biệt này sẽ cần ít nhất 8 năm.

Người trồng thường chỉ thu được 30% sản lượng của những quả táo có màu đen và những quả này lại có vẻ phù hợp để bán ở thị trường địa phương.