Tác hại khôn lường của việc sử dụng quá nhiều đồ ăn ngọt

Chất ngọt quả thực rất kích thích vị giác của con người. Nó khiến người ta “mê muội” tìm đến thưởng thức. Trong nhiều trường hợp, chất ngọt giúp con người cảm thấy sảng khoái hơn, khoẻ khoắn hơn. Thế nhưng, đằng sau sự ngọt ngào ấy lại chứa đựng rất nhiều nguy hại cho sức khoẻ nếu chúng ta dùng đồ ngọt không có giới hạn.

Tạo mỡ gan

Đường fructose có nhiều trong đồ ngọt sẽ làm gia tăng tốc độ tích mỡ của các tế bào gan. Vì thế, thường xuyên tiêu thụ loại thực phẩm này đồng nghĩa với việc gan sẽ phải “sống chung” với một lớp mỡ bao quanh.

Nếu duy trì thói quen ăn ngọt trong một thời gian dài, nguy cơ mắc chứng bệnh “gan nhiễm mỡ không do cồn” sẽ tăng lên đáng kể.

Để bảo vệ gan và hạn chế nguy cơ tạo mỡ gan, bạn nên cố gắng giảm hấp thu đường và acid béo bão hòa, ít ăn đồ ngọt, bổ sung nhiều protein, hạn chế uống rượu, thường xuyên vận động. Những thói quen sinh hoạt tích cực này rất có lợi cho việc loại bỏ chất béo tích tụ trong gan.

Làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường và bệnh tim:

Những công trình nghiên cứu trên quy mô lớn đã chỉ ra rằng càng ăn nhiều các loại thức ăn có hàm lượng glycemic cao (tác động nhanh chóng đến lượng đường trong máu) trong đó bao gồm các loại thức ăn có chứa đường thì nguy cơ trở nên béo phì, phát triển bệnh tiểu đường, bệnh tim ngày càng cao và có thể liên quan đến nhiều loại ung thư.

Cản trở chức năng miễn dịch của cơ thể:

Những nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng đường ảnh hưởng không tốt đến sức đề kháng của cơ thể. Ăn nhiều đường sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu, ảnh hưởng không tốt đến chức năng miễn dịch của cơ thể, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì và tiểu đường, đồng thời đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Tăng áp lực lên mạch máu

Lượng đường dư thừa không chỉ gây ra tình trạng “nhiễu” các cholesterol mà còn làm thu hẹp mạch máu, đồng thời gia tăng áp lực lên thành mạch.

Trong khi đó, các mạch vành vô cùng mỏng manh, bất kì sự tắc nghẽn nào cũng mang đến những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến bệnh tim.

Người tiêu dùng không nên bị đánh lừa bởi các loại thực phẩm gắn mác “ngũ cốc nguyên cám”. Trên thực tế, lượng đường và chỉ số GI của chúng vẫn ở mức tương đối cao. Bạn cũng nên chú ý lựa chọn khi ăn các loại lương thực phụ khác.

Dễ gây đau đầu

Nguyên nhân khiến chứng đau nửa đầu xuất hiện đa phần là do những sự thay đổi về giấc ngủ cũng như thói quen ăn uống gây nên. Khi bạn hấp thu nhiều đường, bên trong cơ thể sẽ xảy ra những phản ứng nhất định, đặc biệt là lượng đường huyết đột ngột tăng cao, sau đó lại suy giảm nhanh chóng.

Những thay đổi bất thường trên chính là nguyên nhân dẫn đến chứng đau nửa đầu nói riêng và các loại đau đầu khác.

Bạn nên hạn chế thói quen ăn quá nhiều thực phẩm có chứa đường. Cùng với đó, việc tìm hiểu kiến thức phổ thông về các loại đường và cân nhắc kỹ khi chọn mua các thực phẩm có thành phần đường cũng là điều cần thiết.

Tăng tốc độ lão hóa da

Khi lượng đường trong máu trở nên dư thừa, chúng sẽ bám lên các protein và sản sinh ra nhiều “thành phần nguy hiểm” như sản phẩm glycat hóa bền vững.

Đây chính là nguyên nhân chủ yếu gây ra các tổn hại cho hệ thần kinh, các bệnh về mắt, thận và tim ở người bị tiểu đường.

Đồng thời, những “thành phần nguy hiểm” trên cũng là “hung thủ” đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Các tác nhân này khiến da trở nên nhăn nheo, kém đàn hồi và chảy xệ. Chúng còn làm các enzym (chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể) trở nên vô hiệu và không thể chống đỡ các tác hại bên ngoài như tia cực tím, khói bụi…

Hạn chế uống các loại đồ uống chứa quá nhiều đường. Hãy xem kỹ lượng đường trong thành phần của thức uống trước khi mua, kể cả với loại đồ uống có lợi cho sức khỏe như sữa.

Gây thiếu chất crôm

Nếu bạn ăn quá nhiều đường và các loại thực phẩm giàu hydratcacbon đã qua tinh chế, rất có thể cơ thể bạn sẽ có dấu hiệu thiếu chất khoáng crôm mà một trong những chức năng chính của nó là giúp điều hoà lượng đường trong máu. Crôm có nhiều trong các loại thịt, hải sản và thức ăn thực vật. Các loại tinh bột đã qua tinh chế và các loại thực phẩm nhiều hydratcacbon khác đã “cướp” mất nguồn cung cấp crôm trong các loại thực phẩm này.

Gây sâu răng

Với tất cả những tác động nguy hiểm trên của đường, đôi khi chúng ta quên mất tác hại chủ yếu nhất mà nó gây ra. Khi đường bám vào răng, khả năng gây sâu răng của nó cao hơn tất cả các loại thức ăn khác.

Gây ra các bệnh về răng lợi, từ đó có thể dẫn đến bệnh tim: Việc nhiễm trùng lặp đi lặp lại như nhiễm khuẩn lợi là một trong những tác nhân thúc đẩy sự phát triển bệnh liên quan đến động mạch vành.

Khiến tinh thần giảm sút

Đồ ngọt được coi là “liều thuốc” tức thời giúp tâm trạng của bạn trở nên tốt hơn. Nhưng tác dụng này chỉ được duy trì trong thời gian ngắn.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những lợi ích về tinh thần do đường mang lại chỉ có thể duy trì trong vòng 30 phút, sau đó biến mất gần như không còn.

Vì thế, thói quen ăn đồ ngọt mỗi khi tâm trạng không tốt dễ khiến chúng ta rơi vào “vòng tuần hoàn ác tính” và phụ thuộc vào đường. Ngoài ra, đường còn kích thích sự sản sinh của các serotonin, gia cảm giác buồn ngủ, uể oải.

Khi bạn cảm thấy mất tinh thần, thay vì lựa chọn những đồ ăn vặt có nhiều đường, bạn nên thưởng thức một chút hoa quả hoặc ăn một quả trứng luộc để cải thiện tâm trạng.

Nguyên nhân gây bệnh tiểu đường

Một hạng mục nghiên cứu cho thấy, nếu một người mỗi ngày chỉ cần hấp thu nhiều hơn 150 calo năng lượng do đường chuyển hóa, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của họ sẽ cao hơn 1,1 % so với người bình thường.

Đối với người bệnh đã mắc tiểu đường, việc hấp thu quá nhiều năng lượng sẽ khiến đường đọng lại trong máu, gây tổn hại đến cơ năng của toàn cơ thể và làm giảm hiệu quả điều trị của thuốc.

Bạn cần cảnh giác với các loại đường “ẩn hình”. Trên thực tế, lượng đường có trong các loại đồ uống chỉ chiếm 1/3 tổng lượng đường mà bạn hấp thu hằng ngày. Thay vào đó, hãy chú ý các thông tin ghi trên bao bì của những loại thực phẩm có chứa đường “ẩn hình” như sốt cà chua, đồ đông lạnh, thịt bò khô, bánh mì…

>>> Không lo tiểu đường khi bạn biết những điều sau