Súp khoai lang và những lợi ích tuyệt vời của nó

Bạn muốn thử món súp khoai lang có thực sự tốt cho sức khỏe này không? Chúng tôi cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn tốt nhất và lợi ích của súp khoai lang.Súp khoai lang là một thực phẩm giàu nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì nó là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mãn tính.

Lợi ích của súp khoai lang

Có rất nhiều lợi ích đối với súp khoai lang, trong số đó:

Chống ung thư: Khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư.
Tốt cho mắt: Súp khoai lang có chứa beta-carotene và anthocyanins, có thể giúp ngăn ngừa mất thị lực và cải thiện sức khỏe của mắt.
Tốt cho việc giảm cân: Một trong những lý do chính khiến súp khoai lang là một ứng cử viên hàng đầu để giảm cân là nó rất giàu chất xơ và nước, chiếm không gian lớn nhất có thể trong dạ dày và khiến bạn cảm thấy no.
Tăng cường sức khỏe đường ruột: Khoai lang chứa chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và góp phần giúp đường ruột khỏe mạnh.

Công thức nấu ăn

Chúng tôi cung cấp cho bạn những cách chế biến món canh khoai lang ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng:

1- Canh rau khoai lang

Thành phần

1 thìa dầu dừa hoặc bơ sữa trâu cho người không ăn chay.
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu.
2 cọng cần tây thái mỏng.
2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và băm nhỏ.
2 tép tỏi xay.
Hai lát gừng tươi, gọt vỏ và nạo sợi.
1 quả ớt đỏ, để vừa ăn, thái lát.
Một phần tư cốc bơ đậu phộng.
4 cốc nước luộc rau ít natri.
2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ, băm nhỏ.
Muối, để nếm.
2 củ hành lá, thái mỏng.
4 thìa đậu phộng băm nhỏ.

Làm thế nào để chuẩn bị

Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa.
Thêm hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi, gừng và đảo trong 5 đến 6 phút.
Thêm ớt và bơ đậu phộng, sau đó thêm khoai lang, nước dùng, muối và tiêu.
Đun sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp nồi cho đến khi khoai tây mềm, trong vòng 18 đến 20 phút.
Lấy chảo ra khỏi bếp, cho hỗn hợp vào máy đánh trứng cho đến khi mềm.
Múc canh ra bát cùng với hành lá, ớt , đậu phộng và thưởng thức.

Chất dinh dưỡng

Món súp này chứa:

Lượng calo: 392 calo
Carbohydrate: 54 gram
Chất đạm: 10 gram
Chất béo: 16 g
Chất béo bão hòa: 5 gam
Natri: 1145 mg
Kali: 1032 mg
Chất xơ: 9 gam
Đường: 17 gram
Vitamin C: 28 mg
Canxi: 104 mg
Sắt: 2,3 mg

2- Canh khoai lang nấu thịt

Thành phần

1 quả bí ngô, gọt vỏ và cắt hạt lựu.
3 củ khoai lang vừa, gọt vỏ, băm nhỏ.
4 chén nước luộc gà .
2 cốc nước cốt dừa.
½ 1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê húng quế khô.
1 thìa cà phê muối.
½ thìa cà phê tiêu đen.
½ thìa cà phê cỏ xạ hương.
½ thìa bột nghệ.
¼ thìa cà phê ớt cayenne.
¼ chén dầu dừa hoặc bơ.
2 củ hành tây cỡ vừa.
Một cân thịt hoặc gà nấu chín, để vừa ăn.

Làm thế nào để chuẩn bị

Đun sôi 2 lít nước trong nồi, cho bí đao và khoai lang đã cắt nhỏ vào nấu cho đến khi chín mềm rồi lọc lấy nước và để hơi nguội.
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp đã nấu, khoai lang, nước cốt dừa và gia vị cho đến khi nhuyễn.
Cho hỗn hợp trở lại chảo, cho thịt hoặc gà luộc vào.
Hành tây cắt múi cau , xào với dầu dừa hoặc bơ, cho đến khi mềm rồi cho vào chảo.
Đun nóng chảo trên lửa nhỏ cho đến khi súp mềm.

Chất dinh dưỡng

Lượng calo: 363 calo
Carbohydrate: 26 gram
Chất đạm: 11 gram
Chất béo: 25 gram
Chất béo bão hòa: 19 gram
Cholesterol: 24 mg
Natri: 534 mg M.M.
Kali: 633 mg
Chất xơ: 3 gam
Đường: 7 gam
Canxi: 50 mg
Sắt: 3 mg