Quả óc chó: Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Từ xưa đến nay, óc chó được biết đến là một loại quả nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt rất tốt cho bà bầu. Thế nên nó được mệnh danh là “vua các loài hạt”. Cái tên “óc chó” có làm bạn hiếu kỳ không? Loại quả này có những tác dụng gì? Giá bán như thế nào? Nếu đang tìm hiểu về loại quả này thì bạn đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây để biết thêm các thông tin bổ ích nhé!
Óc chó là loại quả như thế nào?
Hồ đào hay Hạnh đào là những tên gọi khác của quả óc chó. Chúng là sản phẩm của loài cây thân gỗ cùng tên. Loài cây này cao, to, có cây cao tới hơn 20m. Lá của chúng hình bầu dục, có các đường gân chạy đều từ dọc sống lưng ra tới hai đầu mép. Những bông hoa đơn tính sau quá trình phát triển kết thành quả hình trứng, màu xanh hoặc vàng nhạt. Tuy nhiên đó chỉ là lớp vỏ bên ngoài, phía trong lớp thị này lại là một lớp vỏ màu nâu cứng. Tất cả giá trị dinh dưỡng đều nằm sau lớp hạch này. Cái tên “óc chó” có lẽ xuất phát từ hình dạng của lớp nhân bên trong quả. Rất giống với bộ não của con chó sau khi thu nhỏ.
Loài cây này ưa thích những vùng đất có khí hậu mát mẻ, Ấn Độ và Trung Quốc được xem là khởi nguyên của loài quả này. Vì những lợi ích tuyệt vời mà óc chó đem lại, chúng được đem trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Hiện nay, Trung Quốc là quốc gia đứng đầu với sản lượng 360.000 tấn/năm. Kề cận sau đó không ai khác chính là Mỹ với hơn 294.000 tấn /năm. Trong khoảng 3 năm trở lại đây, Việt Nam đã tiến hành di thực loại cây này về nước và tiến hành trồng thử nghiệm chúng ở một số tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Cao Bằng, Sơn La… Kết quả thành công ngoài mong đợi, giờ đây nước ta đã có óc chó được sản xuất trong nước. Tuy nhiên quả óc chó Việt Nam có kích thước bé, hình thù xù xì, màu nâu đen, vị cũng không được ngon, béo ngậy như của các nước nhập khẩu. Thế nên giá thành của nó cũng rẻ hơn nhiều.
Quả óc chó được chia thành nhiều loại khác nhau. Có thể được gọi tên dựa vào quốc gia sản xuất ra chúng. Chẳng hạn như óc chó Mỹ, óc chó Úc, Hàn hay Nhật Bản. Người ta cũng có thể phân loại dựa trên màu sắc, có óc chó vàng, đen, óc chó nếp… trong đó óc chó đỏ được xem là loại quý hiếm và đắt đỏ nhất. Ngoài ra, dựa theo mùa ra quả, người ta chia óc chó làm hai loại chính. Óc chó ra vào thu và óc chó ra vào đông.
Tác dụng của hạt óc chó
Thúc đẩy quá trình phát triển của thai nhi
Lý do người ta khuyến khích bà bầu nên sử dụng óc chó bởi hàm lượng dinh dưỡng trong loại quả này giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh hơn. Đây là loại quả có hàm lượng Omega 3 cao gấp 5 lần cá hồi, thúc đẩy quá trình phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ rất tốt. Ngoài ra, trong loại quả này còn có rất nhiều Vitamin E, P, cùng các loại axit amin, nếu mẹ dùng trong thai kỳ thì con sinh ra sẽ rất khỏe mạnh và thông minh. Axit folic có trong loại quả này còn có khả năng ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh trẻ có thể mắc phải.
Cải thiện chất lượng tinh trùng
Cuộc hôn nhân của bạn sẽ trở nên gắn bó, khăng khít hơn nếu gia đình có thêm những đứa trẻ. Thế nhưng trên thực tế, hiện nay có nhiều cặp vợ chồng khó khăn trong chuyện sinh nở, mà phần lớn đến từ nam giới. Nguyên nhân có thể do lượng tinh trùng ít, yếu, mắc chứng di tinh, mộng tinh. hoặc tinh trùng dị dạng… Để cải thiện tình trạng này, lời khuyên là bạn nên dùng quả óc chó. Trong loại quả này có acid a-linolenic, omega 3 trong tự nhiên, giúp các tinh tinh sản sinh nhiều hơn, chất lượng cũng tốt hơn.
Tốt cho tim mạch
Để có một trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh gây hại cho nó thì bạn không nên bỏ qua óc chó. Đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. các khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ trái tim cho bạn. Bên cạnh đó, omega 3 được xem là vệ sĩ ngăn ngừa xuất hiện tình trạng cục máu đông, kẻ gây nên các cơn đau tim.
Giảm thiểu các bệnh phụ khoa ở chị em phụ nữ
Những vấn đề liên quan tới bộ phận sinh dục nữ luôn được chị em chú ý, nó không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe, chất lượng cuộc yêu, mà còn cả chuyện con cái. Nếu sử dụng óc chó thường xuyên thì nỗi lo về u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung, viêm nhiễm phụ khoa… sẽ không còn là nỗi lo. Hơn nữa, các chị em khi dùng sản phẩm này sẽ có làn da tươi trẻ, mịn màng và trắng sáng hơn, quá trình lão hóa sẽ được đẩy lùi.
Giúp xương chắc khỏe
Theo thời gian, xương khớp cũng trở nên yếu hơn. Đặc biệt khi bước qua độ tuổi 50 gần như ai cũng bị đau mỏi tay chân, viêm vai gáy, loãng xương… Óc chó sẽ giúp xương bạn chắc khỏe, dẻo dai hơn nhờ vào các chất Ca, K, Mg. Đây được xem là một trong những chất có ích nhất với xương khớp.
Tác dụng mà óc chó đem lại cho cơ thể còn có rất nhiều. Chẳng hạn như ngăn ngừa sỏi mật, hạn chế tiểu đường, ngừa ung thư, giúp nhuận tràng hay trị mất ngủ…
Mẹo ăn hạt óc chó đúng cách
Cách chọn mua hạt óc chó
Bạn có thể chọn mua hạt óc chó đã được tách sẵn để sử dụng. Tuy nhiên loại này không được ưa chuộng. Khách hàng thường tìm mua loại còn nguyên lớp vỏ cứng bên ngoài để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong hạt không bị tiêu hao trong quá trình chế biến cũng như đảm bảo vệ sinh hơn. Vậy nên lựa chọn loại óc chó như thế nào? Có lẽ điều đầu tiên là bạn nên xem xuất xứ của nó ở đâu để đảm bảo sự tin tưởng. Nên chọn những quả óc chó đều nhau, chắc, cầm lên đằm tay. Lớp vỏ không bị nứt, có các lỗ nhỏ, đồng đều về màu sắc. Đặc biệt nên nhìn kỹ và đem chúng lên mũi để kiểm tra, xem có mùi lạ không, có bị nấm mốc không. Nếu có thì tuyệt đối không dùng.
Cách tách hạt
Để có những hạt óc chó thơm ngon thì tách được vỏ của chúng cùng làm bạn khá mệt đấy. Bạn có thể dùng búa, chày hoặc vật nặng để đập chúng rồi lấy nhân. Một cách khác là dùng những vật nhọn như dao, kéo… để tách hạt, nhưng cách này khá nguy hiểm, bạn cần phải cẩn thận nhé. Hiện nay trên thị trường xuất hiện một dụng cụ chuyên dùng cho việc tách hạt này chính là kìm tách quả óc chó. Mọi thứ sẽ dễ dàng và thuận lợi hơn rất nhiều.
Ăn hạt óc chó như thế nào?
- Óc chó có thể dùng trực tiếp như một món ăn vặt, sau khi tách vỏ là đã có thể dùng
- Món óc chó rang cũng là một lựa chọn không tồi. Cho một ít bơ lên chảo, cho nhân óc chó vào, thêm một chút mè rồi rang đều tay dưới ngọn lửa nhỏ. Cho xuống bếp và thưởng thức, mùi vị lúc này đã có sự thay đổi
- Salad óc chó, táo và gà, một món ăn khá lạ tai đúng không nào? Thịt gà xé nhỏ, táo cắt thành các cục nhỏ, một ít rau thơm và xà lách, không thể thiếu óc chó. Cho thêm gia vị vừa ăn và trộn đều. Bỏ ra đĩa và thưởng thức
- Ngoài ra còn có nhiều cách dùng khác như sốt tôm óc chó, sữa óc chó…
Lượng óc chó dùng trong ngày sẽ thay đổi dần theo độ tuổi. Với những trẻ nhỏ đang trong quá trình ăn dặm chỉ nên dùng từ 1 đến 2 quả. Trẻ sau khi mọc đủ răng có thể tăng lên gấp đôi và đối với người trưởng thành dùng không quá 30g (7-9 hạt)/ ngày.
Óc chó gần như phù hợp với mọi đối tượng trong gia đình, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại chữa được nhiều bệnh khác nhau. Vậy còn chần chờ gì bạn không mua loại dược liệu quý này cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình sử dụng? Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe nhé!