Nấm vân chi là thảo dược gì? Tác dụng và cách dùng?
Chúng ta thường nghe nhiều tới nấm linh chi, ít ai nhắc tới nấm vân chi. Thế nhưng đó lại là thảo dược vô cùng quý hiếm, rất tốt cho sức khỏe. Vậy nấm vân chi là gì? Tác dụng và cách dùng nấm vân chi như thế nào cho hiệu quả? Có thể tìm mua nấm vân chi ở địa chỉ nào? Nếu đang tìm kiếm thông tin về thảo dược này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây!
Nấm vân chi là gì?
Cái tên “vân chi” được sử dụng phổ biến, rộng rãi trên toàn quốc. Chúng không có nhiều hay rải rác ở các địa phương nên tên gọi cũng không nhiều như những thảo dược khác. Tuy nhiên với mỗi quốc gia khác nhau thì cách gọi có sự thay đổi. Người Nhật gọi nấm vân chi là Kawaratake, người Trung Quốc gọi là Yun Zhi, người Anh và Mỹ sẽ gọi chúng lá Turkey tails. Tên khoa học của loại nấm này lại là Trametes versicolor Pilat.
Nấm vân chi có hình bản rộng như cánh quạt hoặc dạng vành bán nguyệt. Tai nấm nở to và xòe rộng như đuôi gà Tây, theo cách gọi của người Anh. Nấm mọc sát và không có cuống, xoăn nên nhiều người thường nhầm lẫn chúng với nấm tai mèo. Trên bề mặt nấm có các đường vân đan xen lẫn nhau. Màu sắc của nấm vân chi rất đa dạng, có thể là màu cam, xanh dương, xanh lam, nâu đỏ hoặc nâu sáng… Nấm vân chi không mọc đơn lẻ mà tập trung thành từng cụm. Mặt trên của nấm được phủ một lớp lông tơ ngắn, vừa mềm vừa mịn. Mặt dưới thì lại có những lỗ chân lông nhỏ mọc chi chít. Màu sắc này được chuyển hóa theo môi trường sống của chúng.
Thảo dược này thích môi trường ẩm ướt, sống bám trên các thân cây như long não, sồi và kể cả thông. Chúng tận dụng những thân cây bị chết, phân hủy để lấy chất dinh dưỡng và phát triển. Bắc Mỹ, Châu Á, Châu Âu là những vùng có khí hậu ôn đới, thế nên nơi đây rất hợp cho sự sinh trưởng của nấm vân chi. Ở nước ta, loại nấm này thường mọc ở trong các khu rừng, không có ở đồng bằng hay trung du.
Người ta chọn tháng 3 và tháng 4 để thu hoạch nấm, lúc này thời tiết dịu mát, khô ráo. Và đặc biệt họ tránh thu hoạch vào những khoảng thời gian hay mưa. Nấm thu hoạch về sẽ được tiến hành cắt bỏ phần rễ bẩn, rửa sạch. Đem chúng phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc có thể sấy trong lò nhiệt 50 độ. Cho nấm bỏ vào trong các túi kín gió để bảo quản.
Tác dụng của nấm vân chi
Nấm vân chi giúp điều trị ung thư
Ung thư là một căn bệnh quái ác và đáng sợ. Các tế bào phân chia và phát triển không bình thường mà đột ngột tăng trưởng, vượt mức bình thường. Một khi mắc bệnh chúng sẽ tàn phá cơ thể một cách nhanh chóng. Hiện nay cả Đông y và Tây y đều chưa thể tìm ra loại thuốc nào đặc trị. Tuy nhiên chúng ta có thể ngăn ngừa và hạn chế bệnh phát triển nhanh. Nấm vân chi được xem là thần dược giúp xử lý tốt vấn đề này. Lý do nấm vân chi có thể giúp điều trị căn bệnh này nhờ vào hai dưỡng chất là Polysaccharide và Polysaccharopeptide. Hai chất này giúp tăng sức đề kháng cũng như tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Đồng thời loại nấm này có khả năng ngăn chặn sự di căn của các tế bào ung thư hiệu quả. Hiện nay phương pháp hóa trị và xạ trị đang được thực hiện nhiều để trị ung thư. Thế nhưng được biết chúng gây ra nhiều đau đớn, tổn hại sức khỏe rất nhiều. Những ai cơ thể yếu thường không thể thực hiện. Bổ sung nấm vân chi vào quá trình điều trị sẽ giúp giảm bớt các độc tố, sức khỏe ổn định hơn.
Khi bị ung thư, người bệnh thường chán nản, mất tinh thần và chán ăn. Nếu vậy thì cơ thể không đủ chất, dẫn tới yếu dần, việc điều trị sẽ trở nên khó khăn hơn rất nhiều. Theo các nghiên cứu, nấm vân chi có khả năng kích thích cảm giác thèm ăn, giúp người bệnh ăn ngon hơn.
Vẫn biết ung thư là căn bệnh khó chữa, thế nhưng bạn không nên bi lụy, chán nản mà thay vào đó là một thái độ tích cực, vui vẻ. Hãy trân trọng từng giây phút được sống ở trên đời, tưởng chừng như điều này không có ích gì nhưng thực tế chúng lại rất tốt. Càng trầm cảm bệnh càng nhanh phát triển và đi tới giai đoạn cuối. Ngoài ra hãy ăn uống khoa học và luyện tập các bài vận động nhẹ để cơ thể khỏe hơn.
Xem thêm: Thực hư “Thần Dược” Lá mãng cầu xiêm chữa bệnh ung thư
Nấm vân chi giúp chống lại virus HIV
Tương tự như ung thư, HIV cũng chưa có loại thuốc đặc trị nào, sau một thời gian bệnh sẽ chuyển sang giai đoạn mới là AIDS. Biểu hiện của bệnh thường là ỉa chảy, đau tim, da lở loét… Ung thư chỉ có một tỷ lệ nhỏ là do di truyền, còn AIDS thì lại khác, chúng lây lan qua đường máu nên rất nguy hiểm. Nấm vân chi không thể điều trị bệnh nhưng chất polysacharid có trong thảo dược lại có thể ngăn chặn virus HIV xâm nhập.
Nấm vân chi tốt cho gan
Gan là nơi xử lý các chất độc hại nên việc gan bị nhiễm độc, suy giảm chức năng hay nhiễm virus viêm gan B là điều dễ thấy. Sử dụng thuốc Tây để trị bệnh thì bệnh cũng có thể giảm nhưng bạn biết đấy, trong các loại thuốc Tây cũng gây tổn thương gan rất nhiều. Vậy thì đừng bỏ qua nấm vân chi nhé, chúng có khả năng ngăn chặn các loại virus gây bệnh cho gan, hỗ trợ giải độc gan. Nhờ vậy mà lá gan của bạn trở nên khỏe mạnh, thực hiện tốt chức năng của mình.
Xem thêm: Cây An Xoa chữa bệnh gan “thần kỳ”, hãy tìm hiểu
Cách sử dụng nấm vân chi chữa bệnh
Nấm vân chi nấu nước uống
- Dùng 30g nấm vân chi khô, cắt thành các lát nhỏ
- Đun sôi 2 lít nước tinh khiết
- Khi thấy nước sôi thì đem bỏ dược liệu vào
- Tiếp tục đun sôi nước và dược liệu trong 10 phút là được
Để nước thuốc ấm rồi uống, tránh uống nóng vì gây bỏng. Bạn cũng có thể rót vào chai, ướp lạnh hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để uống trong ngày. Để dễ uống hơn bạn có thể pha thêm một chút mật ong hoặc đường. Đừng vội bỏ bã thuốc ngay nhé, với lượng dược liệu này chúng ta có thể nấu 2 nước.
Nấm vân chi xay thành bột để uống
- Dùng nấm vân chi khô, chọn loại nấm đã được sơ chế sạch sẽ
- Xay nấm thành dạng bột mịn
- Bỏ vào các hũ thủy tinh để dùng dần
- Mỗi ngày pha 3-5g bột nấm vân chi với một cốc nước ấm để uống
- Nhớ khuấy đều để dễ uống hơn nhé
Cách này hơi khó uống vì bột nấm vân chi hơi lợm ở trong miệng nhưng theo các nhà khoa học thì đây là cách dùng hữu hiệu nhất vì cơ thể tiếp nhận toàn bộ dinh dưỡng từ dược liệu.
Nấm vân chi nấu súp
Nếu muốn thay đổi khẩu vị, cách uống nước nấm thường xuyên thì bạn có thể dùng dùng chúng để nấu súp. Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho những ai vừa mới ốm dậy. Để có một tô súp thơm ngon bạn cần chuẩn bị một ít nguyên liệu như sau:
- 200g thịt lợn nạc
- 10g nấm vân chi
- ½ củ cà rốt
- 200g gạo nếp
- 1 củ khoai sọ
Các bước thực hiện:
- Tất cả các nguyên liệu làm sạch
- Cà rốt, khoai sọ cắt thành dạng viên nhỏ
- Đem gạo nếp đem lên bếp đun sôi, cho cà rốt và khoai vào
- Tiến hành băm thịt nhỏ sau khi thấy nồi trên bếp sôi thì cho thịt vào và đun đến khi súp nhừ
- Nêm gia vị cho vừa ăn
Bạn cũng có thể chế biến nấm vân chi để nấu canh, xào như các loại nấm thông thường, tuy nhiên chúng hơi đắng và khó ăn đấy nhé!
Cho đến thời điểm hiện tại chưa thấy ai có phản ánh về tác dụng phụ mà nấm vân chi gây ra, chúng cũng không kén chọn đối tượng sử dụng. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn bạn cần dùng dược liệu với lượng vừa đủ. Đặc biệt cần hết sức cẩn thận khi tìm mua thảo dược, tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.