Mối nguy hiểm của việc ăn quá nhiều da gà
Hương vị thơm ngon và độ giòn có thể là lý do khiến da gà được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, ăn quá nhiều da gà có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, bạn biết đấy ! Bất cứ điều gì, dù sao , nguy hiểm?
Thịt gà, bao gồm đùi gà hoặc ngực , là ngon để ăn, đặc biệt là khi nó đi kèm với da. Tuy nhiên, ăn quá thường xuyên hoặc quá nhiều da gà có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và gây ra nhiều bệnh khác nhau. Nguyên nhân là do, da gà chứa nhiều cholesterol , nhất là khi chế biến bằng cách chiên rán.
Mối nguy hiểm của việc ăn quá nhiều da gà
Ăn thịt gà và da của nó có thể làm cho lượng calo và chất béo nạp vào nhiều hơn so với chỉ ăn thịt gà. Trên thực tế, không có gì lạ khi da gà tự phục vụ như một món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ. Điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều da gà.
Trong 100 gam da gà quay có chứa khoảng 130 mg cholesterol với tổng lượng chất béo khoảng 45 gam. Khi da gà được chiên giòn, tất nhiên hàm lượng chất béo và cholesterol trong đó sẽ nhiều hơn.
Đó là lý do tại sao việc tiêu thụ da gà cần được hạn chế. Nếu không, có nhiều mối nguy hiểm về sức khỏe có thể rình rập bạn, bao gồm:
1. Thừa cân
Da gà chứa rất nhiều calo, đặc biệt là khi chiên trong bột. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu bạn dễ dàng tăng cân nếu thường xuyên ăn da gà rán.
Nếu không hạn chế ngay việc tiêu thụ da gà, bạn có thể bị thừa cân ( béo phì ) hoặc béo phì . Cả hai điều kiện này sẽ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim, tăng huyết áp hoặc đột quỵ.
2. Bệnh tim
Tiêu thụ da gà quá nhiều hoặc quá thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim , đặc biệt nếu da gà được tiêu thụ cùng với các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao khác, chẳng hạn như đồ ăn vặt hoặc đồ chiên.
Điều này là do lượng cholesterol dư thừa trong máu có thể lắng đọng trên thành mạch máu và tạo thành mảng bám. Chà , mảng bám này sẽ gây ra xơ vữa động mạch , tức là động mạch bị thu hẹp. Nếu các mạch máu của tim bị thu hẹp, bệnh tim mạch vành có thể xảy ra .
3. Đột quỵ
Tiêu thụ quá nhiều da gà cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ . Quá trình này tương tự như đối với bệnh tim, nhưng trong một cơn đột quỵ, sự thu hẹp xảy ra trong các mạch máu của não.
Tình trạng này khiến lượng máu cung cấp cho não giảm dẫn đến một số mô não không được cung cấp máu đầy đủ và cuối cùng xảy ra đột quỵ.
4. Bệnh do vi khuẩn Campylobacteriosis
Ăn da gà cũng có thể làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn Campylobacteriosis , đặc biệt nếu chế biến không đúng cách. Nguyên nhân là do vi khuẩn Campylobacter jejuni gây bệnh campylobacteriosis có thể tồn tại và sinh sôi trên da gà dù được bảo quản trong ngăn đá .
Các triệu chứng nhiễm khuẩn Campylobacteriosis thường xuất hiện từ 2-5 ngày sau khi vi khuẩn C. jejuni xâm nhập vào cơ thể. Các triệu chứng có thể bao gồm tiêu chảy , chuột rút hoặc đau bụng và sốt.
Ngoài ra , nếu không được vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến, nấu nướng, da gà cũng có thể chứa vi khuẩn Salmonella . Những vi khuẩn này có thể gây ra bệnh sốt thương hàn ( thương hàn ).
Ăn quá nhiều da gà có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Nếu bạn muốn ăn da gà cũng được, miễn là số lượng có hạn và cân bằng với thực phẩm giàu chất xơ , chẳng hạn như rau và trái cây. Ngoài ra, cũng nên áp dụng một lối sống lành mạnh, chẳng hạn bằng cách tập thể dục thường xuyên.
Nếu bạn thích ăn da gà, bạn nên đến gặp bác sĩ để kiểm tra mức cholesterol và tình trạng sức khỏe tổng thể của mình. Nếu bạn nhận thấy mức cholesterol của bạn cao , bác sĩ có thể kê đơn thuốc giảm cholesterol và điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn.