Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả cơm cháy
Cây cơm cháy từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền. Loại quả có màu xanh đen này chứa nhiều chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích khác nhau, từ việc khắc phục cảm lạnh đến trái tim khỏe mạnh.
Edelberry là một loại quả mọng thuộc họ Adoxaceae . Loại quả này có kích thước nhỏ với mùi thơm dịu đặc trưng. Nó có vị khá chua và thường phải nấu chín trước khi ăn. Quả cơm cháy thường được chế biến thành các chất bổ sung và trà.
Lợi ích của quả cơm cháy đối với sức khỏe
Quả cơm cháy có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ. Loại quả này cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonols, flavonoid và anthocyanins. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng của nó, không có gì lạ khi quả cơm cháy có khả năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:
1. Giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm
Quả cơm cháy từ lâu đã được cho là một phương thuốc truyền thống để điều trị cảm lạnh và cảm cúm. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ chiết xuất từ quả cơm cháy có thể tăng tốc độ giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm, bao gồm sốt, đau đầu, đau nhức cơ và nghẹt mũi.
Trong một nghiên cứu khác, người ta cũng tuyên bố rằng những người thường xuyên ăn cơm cháy có nguy cơ bị cảm lạnh thấp hơn 50%.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Có nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nước ép quả cơm cháy có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trong máu. Tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid, chẳng hạn như cơm cháy , cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim .
Ngoài ra, trong một số nghiên cứu khác, người ta biết rằng loại quả này có thể giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường. Lượng đường trong máu được kiểm soát là rất quan trọng để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe khác nhau ở tim.
3. Tiêu hóa khỏe mạnh
Ăn cơm cháy có thể là một cách để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. 100 gam quả cơm cháy tươi chứa khoảng 7 gam chất xơ. Sự hiện diện của chất xơ trong thực phẩm có thể duy trì sự cân bằng của vi khuẩn tốt trong ruột của bạn. Bạn cũng sẽ tránh được các vấn đề tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như táo bón .
4. Duy trì sức bền
Ngoài việc tiêu hóa lành mạnh, chất xơ có thể làm cho ruột hoạt động tối ưu hơn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nếu cân bằng với việc tiêu thụ các thực phẩm bổ dưỡng khác, những đặc tính này có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn trở nên mạnh mẽ hơn.
Không chỉ vậy, cơm cháy cũng là một loại trái cây giàu vitamin C . Vitamin C là một thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin này được biết là hỗ trợ công việc của hệ thống miễn dịch trong việc chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh.
5. Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Quả cơm cháy rất giàu anthocyanins có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Trên thực tế, anthocyanins được biết là có tác dụng chống oxy hóa gấp 3,5 lần so với vitamin E.
Nhờ hàm lượng anthocyanins và các hợp chất chống oxy hóa khác, tiêu thụ cơm cháy có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 và ung thư.
Ngoài những lợi ích nêu trên, quả cơm cháy được cho là có thể giúp điều trị nhiễm trùng xoang, đau khớp và cơ, răng và các vấn đề về thận. Trên thực tế, các sản phẩm chăm sóc da giàu chiết xuất từ quả cơm cháy được cho là có tác dụng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời vì chúng có chứa SPF .
Tuy nhiên, những lợi ích này vẫn cần được nghiên cứu thêm để đảm bảo hiệu quả của chúng trên người.
Lưu ý điều này trước khi ăn cơm cháy
Quả thô, hạt, lá, rễ và thân của cây cơm cháy chứa lectin có thể gây ra các vấn đề về dạ dày nếu tiêu thụ quá nhiều. Loại cây này cũng chứa glycoside cyanogenic có thể giải phóng xyanua trong cơ thể trong những điều kiện nhất định. Điều này tất nhiên là rất nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Có một nghiên cứu tiết lộ rằng ăn cơm cháy sống có thể gây buồn nôn, nôn mửa, suy nhược, chóng mặt, tê cứng cơ thể và thậm chí là mất ý thức.
Tin tốt là, những rủi ro nguy hiểm trên có thể mất đi nếu cơm cháy được nấu chín trước khi ăn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, bạn chỉ có thể ăn phần cùi. Đảm bảo rằng bạn không bao gồm lá, thân, rễ hoặc hạt.
Quả cơm cháy không được khuyến cáo cho trẻ em và thanh thiếu niên dưới 18 tuổi, cũng như phụ nữ có thai và cho con bú. Mặc dù không có tác dụng phụ thực sự được báo cáo, sự an toàn của việc tiêu thụ cơm cháy trong nhóm này vẫn chưa được thiết lập.
Những lợi ích sức khỏe của cơm cháy là khá hứa hẹn. Mặc dù vậy, việc chế biến cơm cháy làm thuốc chữa bệnh vẫn không được khuyến khích. Nếu bạn đang dùng quả cơm cháy và cảm thấy buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy hoặc các triệu chứng đáng lo ngại khác, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay lập tức .