Khoai tây – thực phẩm giàu protein tốt cho sức khỏe

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng protein của bạn có thể giúp giảm cân , tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp. Ăn thực phẩm giàu protein có thể khiến bạn cảm thấy no và hài lòng trong nhiều giờ sau khi ăn. Protein cũng giúp tăng cường trao đổi chất và ngăn chặn cơn đói bằng cách giảm mức độ hormone đói, và do đó đẩy nhanh quá trình giảm cân. Vì những lý do này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chế độ ăn giàu protein để giảm thêm kg và ngăn ngừa mất cơ trong quá trình giảm cân. Khi chúng tôi nói thực phẩm giàu protein, bạn có thể nghĩ đến các sản phẩm từ sữa, thịt gà, trứng, … Không nghi ngờ gì nữa, đây là những nguồn cung cấp protein tuyệt vời, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến khoai tây chưa?

Khoai tây thường được coi là kẻ thù của những ai đang trong hành trình giảm cân. Nhưng các nhà nghiên cứu từ Đại học McMaster cho biết khoai tây có thể thúc đẩy giảm cân và giúp xây dựng sức mạnh cơ bắp . Theo họ, khoai tây, thường được coi là một loại rau giàu tinh bột, có chứa protein chất lượng cao, mặc dù với số lượng nhỏ. Kết quả nghiên cứu của họ đã xuất hiện trên tạp chí ‘Nutrients’.

Tìm Kiếm Protein Từ Khoai Tây

Đối với nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu của Đại học McMaster đã khảo sát những phụ nữ trẻ ở độ tuổi đôi mươi. Trong khi một nhóm tiêu thụ chế độ ăn uống có chứa protein với mức cho phép chế độ ăn uống khuyến nghị (RDA) là 0,8 gam protein / kg / ngày, nhóm còn lại được cung cấp thêm protein khoai tây, tăng gấp đôi lượng RDA của họ lên 1,6g / kg / ngày. Đáng ngạc nhiên là những phụ nữ tiêu thụ protein khoai tây bổ sung cho thấy tỷ lệ tăng trưởng protein trong cơ bắp tăng lên.Cũng đọc – Báo cáo của WHO: Bốn loại biến thể COVID-19 đang lưu hành trên toàn cầu

Điều này cho thấy lượng protein được khuyến nghị hàng ngày không đủ để hỗ trợ duy trì cơ bắp ở những phụ nữ trẻ này, các nhà nghiên cứu cho biết. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nghiên cứu của họ cung cấp bằng chứng rằng chất lượng của protein từ thực vật có thể hỗ trợ cơ bắp.

Ngày nay, nhiều người đang rời xa các protein có nguồn gốc từ động vật và chuyển sang các chất thay thế có nguồn gốc từ thực vật . Nếu bạn là một trong số họ, khoai tây có thể là một lựa chọn tuyệt vời.

Ăn Khoai Tây Không Khiến Bạn Béo Lên

Hầu hết mọi người coi khoai tây như một loại thực phẩm chứa nhiều carb, có thể khiến chúng ta tăng cân. Nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Thực tế, khoai tây có thể được chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe của bạn, nếu ăn đúng cách và chú ý đến lượng calo. Chờ đợi! Đừng mở gói chip đó. Chúng ta đang nói về loại rau không có dầu.

Khoai tây vốn dĩ không xấu, nhưng khi chúng được tẩm vào pho mát, nghiền với mayo và chiên giòn, nó sẽ mất đi những đặc tính tốt. Dưới đây là một số lợi ích của khoai tây và cách đưa khoai tây vào chế độ ăn uống lành mạnh hơn:

Tốt Cho Bệnh Nhân Cao Huyết Áp

Lần tới khi bạn nấu khoai tây, đừng gọt bỏ vỏ. Vỏ khoai tây rất giàu kali, có thể giúp giảm huyết áp. Nướng rau để thu được lợi ích tối đa. Các chuyên gia cho biết một củ khoai tây lớn được nướng cả vỏ chứa ít nhất 1.600mg kali, tức là gần một nửa lượng khuyến nghị cho một ngày.

Tăng Khả Năng Miễn Dịch Của Bạn

Khoai tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch của bạn. Một củ khoai tây cỡ trung bình có thể cung cấp 45% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin C. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng có đủ lượng vitamin C có thể ngăn chặn sự tiết hormone căng thẳng và tránh căng thẳng.

Cải Thiện Tiêu Hóa Và Giữ Cho Tim Khỏe Mạnh

Nhờ vào hàm lượng chất xơ trong vỏ, khoai tây có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và tăng cường tiêu hóa. Trái với suy nghĩ của nhiều người, khoai tây không chứa chất béo, natri và ít đường. Để biết thông tin của bạn, một củ khoai tây cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 1g đường. Nhưng nếu bạn định xào rau và thêm vô số chất béo không lành mạnh và muối, nó sẽ trở thành một thực phẩm ăn kiêng không tốt.