Kẽm – tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của tóc và móng

0 62

Nếu thiếu kẽm trong cơ thể, bạn thường bị nhiễm trùng, chán ăn, mệt mỏi, khó tập trung, tóc rụng nhiều và móng tay gãy. Hầu hết chúng ta đều có quá ít kẽm – nó được tìm thấy trong các loại thực phẩm mà chúng ta ăn quá ít và với một lượng nhỏ.

Kẽm là một trong những vi chất dinh dưỡng thực hiện các chức năng khác nhau trong cơ thể. Nó là một thành phần hoặc chất hoạt hóa của nhiều loại enzym – nó quyết định cấu trúc của một số protein, giảm cholesterol , ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin, hoạt động thích hợp của cơ quan sinh sản. Kẽm có những tính chất nào khác?

kẽm
kẽm

Kẽm – vai trò trong cơ thể

Kẽm , mặc dù chúng ta chỉ có một lượng nhỏ (1,5-2,2 g) trong cơ thể, nhưng lại đóng một vai trò quan trọng.

  • nó bao gồm khoảng 80 enzym.
  • kích thích hoạt động của tuyến tụy, tuyến ức và tuyến tiền liệt
  • tham gia vào quá trình chuyển hóa protein , chất béo và carbohydrate
    nhờ nó, chúng ta cảm nhận được vị và mùi
  • bảo vệ chúng ta chống lại cảm lạnh, cúm , viêm kết mạc , bệnh nấm và các bệnh nhiễm trùng khác. Nó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh tự miễn dịch
  • cải thiện hiệu quả hoạt động trí tuệ, ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ , hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảmtâm thần phân liệt
  • bảo vệ điểm vàng của mắt chống lại sự thoái hóa
  • giảm cảm giác ù tai
  • có tác dụng tích cực đến khả năng sinh sản, điều hòa kinh nguyệt
  • ngăn ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt
  • hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và suy giáp .
  • giảm các triệu chứng loãng xương , trĩ , viêm ruột, loét dạ dày tá tràng.
  • bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do
  • tăng tốc độ chữa lành vết thương, làm dịu kích ứng da. Nó có hiệu quả trong điều trị trẻ vị thành niên và bệnh rosacea , bỏng , eczema, bệnh vẩy nến
  • tăng cường tóc và móng

Kẽm và rối loạn vị giác

Những người bị tình trạng này có thể có vị kim loại trong miệng, hoàn toàn không có mùi vị hoặc cảm thấy nó nhiều hơn mức bình thường. Các đối tượng được cho uống kẽm hoặc giả dược trong một thời gian (ở nhóm thứ hai).

Những người bổ sung kẽm ít có triệu chứng rối loạn vị giác hơn và hoạt động tốt hơn về tổng thể. Nhóm này cũng có ít triệu chứng trầm cảm hơn – có lẽ cũng bởi vì các đối tượng có thể ăn nhiều hơn và thích ăn hơn nhiều.

Kẽm – ảnh hưởng và triệu chứng của sự thiếu hụt

Hầu hết chúng ta có quá ít kẽm – nó được tìm thấy trong thực phẩm mà chúng ta hiếm khi ăn và với một lượng nhỏ. Ngoài ra, sự hấp thụ của nó đôi khi rất khó khăn. Kẻ thù lớn nhất của kẽm là rượu, đường, cám (chúng có nhiều chất xơ), các sản phẩm làm giàu đồng và sắt.

Những người mắc bệnh đường tiêu hóa, nghiện rượu, người ăn chay chính thống và thực dưỡng, người đang ăn kiêng giảm béo, người yêu thích đồ ngọt, phụ nữ mang thai và vận động viên (do nhu cầu cao hơn) có nguy cơ bị thiếu chất.

Các triệu chứng của sự thiếu hụt theo chu kỳ bao gồm:

  • chán ăn
  • khô miệng
  • Bệnh ngoài da
  • giảm ham muốn tình dục

Việc thiếu yếu tố này cũng được chứng minh bởi:

  • dễ bị nhiễm virus và vi khuẩn
  • mất vị giác và khứu giác
  • Suy giảm trí nhớ
  • cảm thấy mệt
  • giảm khả năng dung nạp rượu

Thiếu kẽm được cho là một yếu tố góp phần quan trọng vào sự phát triển của bệnh Alzheimer .

Kẽm – những tác động và triệu chứng của thừa

Lượng kẽm thường có trong thực phẩm không dẫn đến tiêu thụ quá mức. Tác dụng của việc bổ sung kẽm liều cao trong thời gian dài bao gồm:

  • giảm phản ứng miễn dịch của cơ thể
  • giảm mức HDL-cholesterol

Các triệu chứng cấp tính của ngộ độc kẽm bao gồm:

Kẽm – liều lượng. Định mức tiêu thụ kẽm

Nhu cầu kẽm trung bình đối với nam giới là 9,4 mg / ngày và phụ nữ là 6,8 mg / ngày.

Kẽm – nguồn trong thực phẩm. Thực phẩm giàu kẽm

Trong tất cả các sản phẩm, hàm lượng kẽm cao nhất được tìm thấy trong nghêu và hàu sống và hun khói. Ngoài ra, kẽm còn chứa:

sản phẩm (100 g) kẽm (mg)
gan bê 8,40
hạt bí 7.50
ca cao 16%, bột 6,56
Phô mai ementaler béo 4.05
kiều mạch 3,50
quả hạnh 3,19
Cháo bột yến mạch 3,10
Hạt giống hoa hướng dương 2,69
toàn bộ trứng gà 1,76

Cần biết rằng kẽm, giống như sắt , được hấp thụ từ các sản phẩm động vật tốt hơn từ các sản phẩm thực vật.

Để lại một bình luận