Hoa hồi: 6 lợi ích sức khỏe và cách sử dụng

0 138

Hoa hồi là một loại gia vị được làm từ quả của một loài cây châu Á có tên là  Ilicium verum. Loại gia vị này thường dễ dàng tìm thấy ở dạng khô trong các siêu thị.

Mặc dù nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để tạo vị ngọt cho một số chế phẩm, hoa hồi cũng có một số lợi ích cho sức khỏe do các thành phần của nó, đặc biệt là cây hồi, dường như là chất có ở nồng độ cao nhất.

Hoa hồi đôi khi bị nhầm lẫn với cây hồi xanh là cây thì là, nhưng đây là những cây thuốc hoàn toàn khác nhau.

Hoa hồi
Hoa hồi

Một số lợi ích sức khỏe chính đã được chứng minh của hoa hồi là:

1. Chống nhiễm trùng nấm men

Bởi vì nó rất giàu nguyên liệu, hoa hồi có tác dụng mạnh mẽ chống lại các loại vi sinh vật, bao gồm cả nấm. Theo các nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm, chiết xuất hoa hồi có khả năng ức chế sự phát triển của các loại nấm như Candida albicans ,  Brotytis cinerea và  Colletotrichum gloeosporioides .

2. Loại bỏ nhiễm trùng do vi khuẩn

Ngoài chức năng chống nấm, cây hồi còn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Cho đến nay, tác dụng chống lại vi khuẩn Acinetobacter baumannii , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus và E. coli đã được xác định trong phòng thí nghiệm. Những vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra nhiều loại nhiễm trùng khác nhau, chẳng hạn như viêm dạ dày ruột, nhiễm trùng đường tiết niệu hoặc nhiễm trùng da.

Ngoài anithole, các nghiên cứu chỉ ra rằng các chất khác có trong hoa hồi cũng có thể góp phần vào hoạt động kháng khuẩn của nó, chẳng hạn như aldehyde anisic, xeton anisic hoặc rượu anisic.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Giống như hầu hết các loại cây thơm, hoa hồi có tác dụng chống oxy hóa tốt do sự hiện diện của các hợp chất phenolic trong thành phần của nó. Mặc dù một số nghiên cứu đã xác định rằng khả năng chống oxy hóa của hoa hồi có vẻ thấp hơn so với các loại cây thơm khác, nhưng hành động này vẫn tiếp tục giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, vì nó loại bỏ các gốc tự do cản trở hoạt động chính xác của cơ thể.

Ngoài ra, hoạt động chống oxy hóa cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và thậm chí phát triển ung thư.

4. Giúp điều trị cảm cúm

Hoa hồi là một chất lắng đọng tự nhiên của axit xiquimic, một chất được sử dụng trong ngành dược phẩm để sản xuất thuốc kháng vi-rút oseltamivir, hay còn được gọi là Tamiflu. Phương thuốc này được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng do vi rút Cúm A và B, là nguyên nhân gây ra bệnh cúm.

5. Diệt trừ và xua đuổi côn trùng

Theo một số điều tra được thực hiện với tinh dầu của hoa hồi, người ta đã xác định rằng loại gia vị này có tác dụng diệt côn trùng và xua đuổi một số loại côn trùng. Trong phòng thí nghiệm, tác dụng của nó chống lại “ruồi giấm”, gián Germanic, bọ cánh cứng và thậm chí cả ốc sên nhỏ đã được xác nhận.

6. Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa tích khí trong dạ dày

Mặc dù không có nghiên cứu khoa học nào xác nhận tác dụng tiêu hóa của hoa hồi, nhưng một số báo cáo về việc sử dụng phổ biến cho thấy loại gia vị này như một cách tự nhiên tuyệt vời để hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là sau những bữa ăn quá nặng và béo.

Ngoài ra, hoa hồi còn có tác dụng trấn kinh, giúp ngăn chặn sự tích tụ của các chất khí trong dạ dày và ruột.

Kiểm tra lợi ích của các loại gia vị thơm khác, chẳng hạn như đinh hương hoặc quế .

trà hoa hồi

Cách sử dụng hoa hồi

Cách phổ biến nhất để sử dụng hoa hồi là bao gồm quả khô trong một số chế phẩm ẩm thực, vì nó là một loại gia vị rất linh hoạt có thể được sử dụng để chế biến các món ngọt hoặc mặn.

Tuy nhiên, hoa hồi cũng có thể được sử dụng dưới dạng tinh dầu, có thể mua ở một số cửa hàng tự nhiên, hoặc dưới dạng trà. Để pha trà người ta phải làm theo từng bước:

Thành phần

  • 2 gam hoa hồi;
  • 250 ml nước sôi.

Chế độ chuẩn bị

Cho hoa hồi vào nước sôi và để yên trong vòng 5 đến 10 phút. Sau đó lọc bỏ hoa hồi, để ấm và uống từ 2 đến 3 lần trong ngày. Ví dụ, để cải thiện hoặc thay đổi hương vị, bạn cũng có thể thêm một lát chanh.

Nếu dùng hoa hồi để cải thiện tiêu hóa thì nên uống trà ngay sau bữa ăn.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Hoa hồi được coi là an toàn, đặc biệt là khi sử dụng để chế biến các món ăn. Trong trường hợp của trà, vẫn còn ít nghiên cứu đánh giá tác dụng phụ của nó. Tuy nhiên, một số người dường như báo cáo một số cảm giác buồn nôn sau khi ăn một lượng lớn. Trong trường hợp tinh dầu nếu bôi trực tiếp lên da có thể gây kích ứng da.

Khi nào không được sử dụng

Hoa hồi chống chỉ định với người quá mẫn cảm, phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ em.

Để lại một bình luận