Công thức súp cà rốt có lợi cho sức khỏe của bạn

0 132

Bạn có biết rằng món súp cà rốt thơm ngon này chứa rất nhiều chất xơ cần thiết cho sức khỏe của hệ tiêu hóa? Tìm hiểu về phương pháp chuẩn bị và những lợi ích tuyệt vời khác của nó.

Công thức súp cà rốt có lợi cho sức khỏe của bạn
Công thức súp cà rốt có lợi cho sức khỏe của bạn

Súp cà rốt là một trong những cách lành mạnh nhất để bao gồm nhiều chất dinh dưỡng hơn trong chế độ ăn uống của bạn, vì nhiều chất dinh dưỡng có lợi can thiệp vào việc chế biến nó.

Công thức súp cà rốt

Bạn có thể nấu súp cà rốt trong một vài bước đơn giản và hương vị thực sự tuyệt vời.

Thành phần

  • Một thìa bơ.
  • Một thìa dầu ô liu.
  • 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ.
  • Cần tây xắt nhỏ cọng.
  • Băm nhỏ tỏi.
  • Một thìa cỏ xạ hương tươi hoặc mùi tây cắt nhỏ.
  • 5 cốc cà rốt cắt nhỏ.
  • 2 cốc nước.
  • 4 chén nước luộc gà hoặc nước luộc rau.
  • Nửa thìa cà phê muối.
  • Tiêu xay tươi để vừa ăn.

Làm thế nào để chuẩn bị

  1. Đun nóng bơ và dầu trong chảo ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy.
  2. Thêm hành tây và cần tây vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi mềm.
  3. Thêm cà rốt vào và tiếp tục đảo cho đến khi chúng mềm.
  4. Thêm tỏi, cỏ xạ hương hoặc mùi tây, khuấy đều trong 10 giây.
  5. Thêm nước và nước dùng, và giữ cho súp ở lửa nhỏ cho đến khi hoàn thành, có thể mất khoảng 25 phút.
  6. Sau khi nấu súp xong, để đến khi âm ấm, sau đó tán nhuyễn bằng máy đánh trứng, thêm tiêu và muối.

Lời khuyên lành mạnh

Có một số mẹo mà bạn nên làm theo khi chế biến súp cà rốt, như sau:

  • Không nấu quá chín cà rốt, giữ chúng trên bếp cho đến khi mềm, bạn có thể dùng nĩa hoặc dao để xác nhận điều này.
  • Chuyển súp vào máy xay thành từng mẻ. Lưu ý không đổ chất lỏng nóng vào máy xay quá nửa cốc để tránh bị bỏng hoặc tràn.
  • Đừng ăn quá nhiều muối, vì điều này có thể làm tăng huyết áp .
  • Món súp này có trong bữa ăn hàng ngày của bạn, nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng, nó sẽ giúp kiểm soát cân nặng và tạo cảm giác no lâu.

Lợi ích sức khỏe của súp cà rốt

Có một số lợi ích của súp cà rốt, bao gồm những lợi ích sau:

  • Ngăn ngừa bệnh tim: Ăn súp cà rốt giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó giảm căng thẳng cho tim để duy trì tuần hoàn máu tốt, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Duy trì sức khỏe não bộ: Súp cà rốt giàu beta-carotene giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tăng cường trí nhớ dài hạn.
  • Giảm huyết áp: Kali có trong cà rốt giúp kích thích lưu lượng máu và tuần hoàn bằng cách thư giãn các mạch máu, làm giảm huyết áp cao.
  • Tăng cường khả năng miễn dịch: Súp cà rốt rất giàu Vitamin C chống oxy hóa. Sự chuyển giao đó đến các tế bào bạch cầu làm cho cơ thể có khả năng tự bảo vệ khỏi bệnh tật tốt hơn.
  • Giúp tiêu hóa: Súp cà rốt chứa chất xơ thân thiện với hệ tiêu hóa, chất xơ góp phần làm giảm nguy cơ táo bón và các bệnh mãn tính như ung thư ruột kết và trực tràng, đồng thời chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách loại bỏ cholesterol khỏi động mạch và mạch máu.
  • Chống ung thư: Chất beta-carotene có trong súp cà rốt giúp chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi , ung thư ruột kết và ung thư vú.
  • Cải thiện sức khỏe của mắt: Beta-carotene có trong cà rốt làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng, một bệnh về mắt dẫn đến suy giảm thị lực theo tuổi tác. Beta-carotene cũng giúp sản xuất vitamin A, là chất chống oxy hóa giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa chứng mù tạm thời.
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Beta-carotene trong cà rốt làm giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ sản xuất insulin và glucose cần thiết.
Để lại một bình luận