Công thức: Gà nướng, salad mâm xôi và quả óc chó
Một biến tấu thú vị về món salad gà cổ điển
Hãy thử biến tấu vui nhộn, lành mạnh này với món salad gà cổ điển. Hãy nướng gà trước vài ngày để trộn salad này nhanh hơn. Hoặc bạn có thể dùng gà quay còn sót lại hoặc gà quay mua ở cửa hàng.
Thành phần
Đối với salad gà:
½ chén quả óc chó băm nhỏ
1 miếng sườn cần tây lớn, thái nhỏ
¼ chén sốt mayonnaise hữu cơ
1 củ hẹ nhỏ, thái nhỏ
2 ½ muỗng canh rau thơm thái nhỏ (thì là, mùi tây, ngò, ngải giấm hoặc
húng tây)
2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
1 cân ức gà nướng xắt thành miếng vừa
ăn, muối biển và hạt tiêu
8 ounce salad rau xanh (hỗn hợp mùa xuân, rau arugula, cải xoăn hoặc romaine)
1 quả bơ, gọt vỏ, cắt hạt lựu và cắt lát
¾ chén quả mâm xôi tươi
Đối với giấm:
2 muỗng canh dầu óc chó
1 muỗng canh giấm (rượu sâm banh, mâm xôi hoặc rượu vang đỏ)
muối và tiêu
Hướng dẫn
- Cho quả óc chó, cần tây, sốt mayonnaise, hẹ tây, rau thơm và nước cốt chanh vào một cái bát vừa và khuấy đều với nhau cho đến khi trộn đều.
- Cho ức gà đã cắt nhỏ vào trộn đều. Nêm muối và tiêu nếu cần.
- Để tập hợp món ăn, hãy chia rau xanh thành bốn phần trên đĩa ăn.
- Đánh đều dầu và giấm với nhau cho đến khi kết hợp rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Mưa phùn quanh đám cỏ xanh.
- Chia salad gà thành bốn phần và rắc lên trên phần rau xanh.
- Thêm quả bơ cắt lát và quả mâm xôi xung quanh các cạnh của đĩa.
Thông tin dinh dưỡng
Thực hiện 4 phần ăn.
Phục vụ: ½ chén salad gà, 2 chén rau xanh
Calo 450
Chất béo 34g
Chất béo bão hòa 4g
Cholesterol 55mg
Chất xơ 7g
Protein 26g
Carbohydrate 14g
Natri 151mg