Chế độ ăn phù hợp cho người bị suy thận

0 5

Khi mắc bệnh, chế độ ăn cho người suy thận rất quan trọng. Thống kê cho thấy, Việt Nam hàng năm có khoảng 8000 người sẽ mắc bệnh suy thận. Đây là căn bệnh do rất nhiều nguyên nhân gây ra, đặc biệt là những tác động gây ảnh hưởng đến chức năng của thận như vi khuẩn, nhiễm trùng máu, bệnh lý về thận, hút thuốc lá, mỡ máu cao, di truyền…

Tác dụng của chế độ ăn hợp lý cho người suy thận

Chế độ ăn cho người suy thận với đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp sẽ giúp: Phòng ngừa và điều trị chứng suy dinh dưỡng, điều hòa các rối loạn chuyển hóa, làm chậm quá trình phát triển và xảy ra biến chứng của bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người suy thận

  • Năng lượng: 35 – 45kcal/kg/ngày.
  • Đạm: 0,8/kg cân nặng lý tưởng. Ngoài ra, nhu cầu đạm trong chế độ ăn phụ thuộc vào mức độ nặng hay nhẹ của bệnh.
  • Chất béo: < 30% tổng năng lượng trong chế độ ăn
  • Carbohydrate: 55 – 60% tổng năng lượng khẩu phần ăn
  • Canxi: 900 – 1200mg/ ngày
  • Phôt pho: 300 – 600mg/ ngày
  • Natri: 1000 – 2000mg/ngày
  • Kali: 2000 – 3000mg/ngày, nếu xuất hiện phù, tiểu ít khi có tăng kali máu thì nên hạn chế < 1000mg
  • Bổ sung nhiều các nhớm Vitamin nhóm B, C và các nhóm vitamin tan trong chất béo như A, D, E…

che do an hop ly cho nguoi bi benh suy than-3

Chế độ ăn cho người suy thận

>>> Dấu hiệu nhận biết bạn đang bị suy thận

Thực phẩm nào phù hợp cho người bị suy thận?

Chế độ ăn cho người suy thận rất quan trọng, cho dù bị hạn chế nhiều loại dinh dưỡng nhưng cũng cần chú trọng đến nhiều loại thực phẩm chất lượng từ thiên nhiên là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất. Bao gồm:

  • Chất đường bột: gạo xay trắng, khoai lang, bún, miến, phở… những loại này có hàm lượng đường thấp.
  • Chất đạm: Nên ăn các loại như thịt, cá, trứng, sữa. Nhưng tùy thoe mức độ, giai đoạn suy thận mà chọn những thực phẩm giảm dần lượng đạm và nên ăn 1 đến 2 lần/tuần.
  • Chất béo: Nên chọn các loại dầu thực vật như dầu mè, oliu, dầu đậu nành….
  • Chất xơ, vitamin: Khi giai đoạn bệnh nhẹ, có thể ăn đa dạng các loại rau, trái cây có màu xanh, màu đỏ… Nếu người bệnh suy thận kèm bệnh tiểu đường thì nên chọn trái cây có chỉ số đường thấp.
  • Về gia vị: Khi chế biến món ăn nên sử dụng ít muối, nếu là thực phẩm ăn sẵn cũng vậy, cần đọc kĩ thành phần nguyên liệu trước khi mua.

Người bị suy thận nên kiêng ăn gì?

Muối là nguyên nhân chính gây bệnh thận. Người mắc bệnh về thận cần phải ăn nhạt và không nên ăn quá 2 đến 4g muối mỗi ngày.

Hạn chế dùng dầu mỡ trong chế biến thức ăn, nên chọn phương pháp chế biến là luộc hay nướng. Đối với bệnh nhân bị suy thận phải ăn chế độ ăn giàu năng lượng, tăng khoảng 30% so với bình thường (khoảng 2000 kcalo/ ngày), chia nhỏ bữa ăn ra thành 4 đến 6 bữa/ngày. Nếu ăn không đủ năng lượng sẽ làm thay đổi sự trao đổi chất trong cơ thể. Cơ thể sẽ đốt cháy mỡ và đạm của các tổ chức mô làm cho cơ thể gầy yếu, đồng nghĩa với việc tăng hàm lượng chất độc và lúc này chế độ ăn hạn chế đạm sẽ là vô nghĩa.

Hạn chế ăn các thức ăn có chứa nhiều phospho như: phô-mai, gan, các loại đậu,… Khi hàm lượng phospho trong cơ thể quá nhiều có thể gây ra suy thận, đau tim và các bệnh liên quan tới xương.

Không nên ăn các đồ kích thích như ớt, hạt tiêu, hành, tỏi; không ăn thức ăn chua, không ăn các loại nấm, không nên ăn các thức ăn chế biến sẵn như thịt cá đóng hộp, thịt cá xông khói,…

Người bị suy thận không nên uống rượu, bia, các loại nước khoáng, đặc biệt là nước khoáng có nhiều natri. Có thể uống các loại nước như nước mưa đun sôi, nước hoa quả tươi,…

che do an hop ly cho nguoi bị benh suy than-1

Chế độ ăn hợp lý cho người bị suy thận

Để tránh tình trạng bệnh diễn biến ngày càng nặng thêm, người bệnh cần phải thận trọng chú ý đến chế độ ăn uống của mình sao cho hợp lý và đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh đó, gia đình và người thân cũng nên tìm hiểu kỹ càng về chế độ ăn của bệnh nhân suy thận.

>>> Nguyên nhân và cách điều trị suy thận cấp tính