Cách làm súp khoai tây đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm súp khoai tây tại nhà:

Cách nấu súp khoai tây với hẹ tây

Bạn có thể chuẩn bị công thức này như sau:

1. Các thành phần

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 3 củ tỏi tây, làm sạch và băm nhỏ.
• 2 thìa cà phê dầu ô liu.
• 4 cốc nước luộc rau ít natri.
• 4 củ khoai tây cỡ vừa , gọt vỏ và cắt hạt lựu.
• 2 cọng cần tây cắt nhỏ.
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu.
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ.
• 2 thìa cà phê cỏ xạ hương tươi thái nhỏ hoặc 1/2 thìa húng tây khô.
• 2 thìa cà phê hương thảo tươi thái nhỏ, hoặc 12 thìa cà phê hương thảo khô.
• 4/3 thìa cà phê muối.
• 1/2 thìa cà phê tiêu.
• 1/2 cốc sữa hoặc nước cốt dừa.

Làm thế nào để chuẩn bị

Làm theo các bước sau để chuẩn bị công thức này:

1. Cho dầu ô liu , tỏi tây và hành tây vào một cái chảo lớn ở lửa vừa, sau đó nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
2. Thêm tỏi vào, sau đó để trên bếp thêm một phút.
3. Cho nước luộc rau, khoai tây và cần tây vào cùng nồi, đun sôi.
4. Giảm nhiệt và để trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi rau chín.
5. Thêm cỏ xạ hương, hương thảo, muối và hạt tiêu vào súp.
6. Xay súp sau khi đã nguội bằng máy trộn điện cho đến khi mịn.
7. Thêm sữa vào súp và để lửa nhỏ trong năm phút cho đến khi súp trở nên đặc hơn.

Cách làm súp cà ri khoai lang

Bạn có thể chuẩn bị công thức này như sau:

1. Các thành phần

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 2 thìa dầu hạt cải.
• Một chén và một phần tư hành tây, cắt khối.
• Một thìa tỏi băm nhỏ.
• Một thìa gừng tươi băm nhỏ.
• 4 thìa cà ri đỏ.
• 450 gram khoai lang, gọt vỏ, cắt khối vuông.
• 3 cốc nước.
• Một cốc nước cốt dừa.
• Nửa chén đậu phộng rang không muối .
• Một gói đậu trắng đã rửa sạch.
• Nửa thìa cà phê muối.
• Một thìa cà phê tiêu xay.
• Một phần tư cốc rau mùi tươi cắt nhỏ.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• Một phần tư cốc hạt bí ngô rang không muối.
• Một quả chanh.

Làm thế nào để chuẩn bị

Làm theo các bước sau để chuẩn bị công thức này:

1. Đun nóng dầu trong chảo lớn với lửa vừa, cho hành tây vào nấu chín, đảo thường xuyên.
2. Thêm tỏi, gừng và bột cà ri, và khuấy trong một phút.
3. Cho khoai lang và nước vào đun sôi.
4. Giảm nhiệt và để khoai lang mềm trong 10 đến 12 phút.
5. Chuyển một nửa súp vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt dừa và đậu phộng, xay nhuyễn.
6. Thêm nó vào nồi với súp còn lại.
7. Thêm đậu phộng, muối và hạt tiêu và đun sôi.
8. Nhấc nó ra khỏi lửa, và đặt rau mùi và nước cốt chanh lên trên.

Những lợi ích sức khỏe của khoai tây

Có rất nhiều lợi ích của khoai tây có thể được sử dụng khi ăn nó như một món súp, bao gồm những điều sau:

• Khoai tây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu nhất có thể. Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giữ cho lượng cholesterol và lượng đường trong máu ở mức đều đặn.
• Khoai tây rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng, đồng thời chúng cũng rất giàu vitamin giúp cơ thể hoạt động tốt.
• Tinh bột kháng trong khoai tây hoạt động như một thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột già, cải thiện sức khỏe đường ruột.

Lời khuyên dinh dưỡng khi chế biến súp khoai tây

Có một số mẹo mà bạn nên làm theo khi chuẩn bị một đĩa súp khoai tây để có được một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng, như sau:

• Chọn những củ khoai tây tương đối chắc, mềm và không bị thâm.
• Tránh bất kỳ dấu hiệu thối rữa hoặc rễ xanh.
• Tốt nhất bạn nên mua khoai tây chưa rửa để tránh tích tụ vi khuẩn.
• Bảo quản khoai tây ở nhiệt độ từ 7 đến 10 độ C trong môi trường tối và khô, vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời có thể dẫn đến sự hình thành solanin, chất độc.
• Tránh bảo quản khoai tây xung quanh hành tây , vì chúng thải ra khí tự nhiên làm hỏng khoai tây.
• Chà sạch khoai tây dưới nước, sau đó dùng dao gọt bằng thép không gỉ loại bỏ vết thâm.