Beta-carotene là gì? thông tin và nguồn

0 77

Beta-caroten là chất tạo cho một số loại rau và trái cây có màu cam, vậy lợi ích của nó là gì? Các nguồn quan trọng nhất của nó là gì? Đây là bạn trong bài viết này.

Beta carotene là một nguồn rất quan trọng đối với cơ thể, nó có nhiều lợi ích về sức khỏe và thẩm mỹ, vì vậy hãy cùng tìm hiểu beta-carotene trong bài viết này:

Beta-carotene là gì?

Beta-carotene là gì?
Beta-carotene là gì?

Cơ thể hoạt động để chuyển đổi beta-carotene thành  vitamin A , rất quan trọng đối với sức khỏe của làn da, hệ thống miễn dịch, màng tế bào cũng như sức khỏe của đôi mắt .

Bản thân beta-carotene không được coi là một chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng tầm quan trọng của nó nằm ở mối quan hệ của nó với vitamin A, và có thể thu được vitamin A từ các loại thực phẩm khác nhau hoặc thông qua các chất bổ sung dinh dưỡng.

Điều tốt ở đây về việc nhận vitamin A từ beta-carotene là cơ thể chỉ chuyển đổi một lượng beta-carotene đã tiêu thụ nhất định thành vitamin A theo nhu cầu của nó và loại bỏ phần còn lại, vì sự hiện diện của quá nhiều vitamin A trong cơ thể bị nhiễm độc, và thường thì cơ thể không đạt được tình trạng này ngoại trừ Khi tiêu thụ một lượng lớn vitamin A thông qua các chất bổ sung dinh dưỡng.

Lợi ích của beta-carotene

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ beta-carotene, và đây là danh sách một số trong số chúng:

1. Chất chống oxy hóa

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa tự nhiên, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do phá hủy dần các tế bào và gây ra các bệnh mãn tính.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa giúp:

  • Tăng cường và củng cố hệ thống miễn dịch .
  • Bảo vệ khỏi các gốc tự do.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư  và bệnh tim.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra  rằng những người ăn ít nhất 4 phần beta-carotene mỗi ngày từ nhiều nguồn khác nhau có nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim thấp hơn.

2. Quá trình suy giảm tinh thần chậm lại theo tuổi tác

Tôi tìm thấy các nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Harvard cho thấy rằng những người đàn ông dùng thực phẩm bổ sung beta – carotene thường xuyên trong 15 năm , rất có thể bị ảnh hưởng bởi khả năng tinh thần và trí tuệ với tuổi tác ít hơn những người khác.

Các quá trình oxy hóa có hại là nguyên nhân phổ biến của sự suy giảm khả năng trí óc theo tuổi tác, và bởi vì beta-carotene là một chất chống oxy hóa tự nhiên, nó góp phần giảm thiểu các quá trình có hại này trong cơ thể.

3. Duy trì sức khỏe của phổi theo tuổi tác

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc cung cấp đủ lượng beta-carotene có vai trò đáng kể trong việc giảm thiểu thiệt hại mà một số gốc tự do trong  phổi có thể gây ra  theo tuổi tác.

Nguồn beta-carotene

Đặc biệt, beta-carotene được tìm thấy với một lượng lớn trong các loại thực phẩm này:

  • Quả mơ .
  • Măng tây
  • Bông cải xanh
  • cà rốt.
  • Cải thảo.
  • Hẹ.
  • Lá bồ công anh.
  • Bưởi.
  • Gia vị và thảo mộc, chẳng hạn như: lá oregano, ớt bột và mùi tây.
  • cải xoăn
  • Sốt cà chua.
  • Bơ thực vật.
  • Hành.
  • Đậu Hà Lan.
  • cay ngọt.
  • Trái đào.
  • Quả bầu.
  • Rau bina.
  • khoai lang.

Nếu bạn muốn đáp ứng nhu cầu của mình về beta-carotene, tốt hơn là nên tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh có chứa nó từ các nguồn tự nhiên hơn là bổ sung dinh dưỡng có thể khiến bạn nhận được lượng beta-carotene dư thừa hơn mức bạn cần.

Thận trọng khi dùng beta-carotene

Dưới đây là những trường hợp quan trọng nhất mà bạn nên cẩn thận trước khi dùng beta-carotene:

1. Những người hút thuốc

Một nghiên cứu của Pháp cho thấy những người hút thuốc lá có hàm lượng beta-carotene cao trong cơ thể sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi cao hơn những người hút thuốc khác.

Trong khi những người không hút thuốc có lượng beta-carotene cao trong cơ thể thì khả năng mắc bệnh ung thư phổi của họ thấp hơn những người khác.

2. Can thiệp bằng thuốc cho các bệnh khác nhau

Beta-carotene có thể tương tác với một số loại thuốc mà một người đang dùng, và những loại thuốc này là:

  • Nhóm statin : Hiệu quả của nó có thể giảm nếu bệnh nhân dùng các nguồn beta-carotene.
  • Thuốc giảm cholesterol : Thuốc có thể làm giảm sự hấp thụ beta-carotene trong cơ thể.
  • Một số loại thuốc theo toa để giảm cân : chẳng hạn như Orlistat, những loại thuốc này có thể làm giảm khả năng hấp thụ beta-carotene của cơ thể.
  • Dầu khoáng : Đặc biệt là các loại dầu thường được sử dụng để điều trị  táo bón , vì chúng có thể làm giảm nồng độ beta-carotene trong máu và cơ thể.

Ngoài ra, uống rượu trong thời gian dài có thể tương tác kém với beta-carotene mà bạn tiêu thụ, và nó có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về gan.