7 lợi ích chính của Yerba mate và cách dùng

0 125

Yerba mate là một loại cây thuốc có thân mỏng màu xám, lá hình bầu dục và quả nhỏ có màu xanh lục hoặc đỏ tía. Loại thảo mộc này được tiêu thụ rộng rãi ở Nam Mỹ, được sử dụng chủ yếu như một loại đồ uống không cồn.

Loại cây này rất giàu caffeine và có đặc điểm là được tiêu thụ trong một vật chứa gọi là mate, có một loại rơm kim loại có các lỗ nhỏ ngăn lá cây đi qua nó.

Tên khoa học là Ilex paraguariensis và có thể mua ở dạng khô hoặc dạng giọt ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến.

Yerba mate
Yerba mate

Các lợi ích chính Yerba mate

Yerba mate có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe bao gồm:

  1. Nó làm giảm cholesterol, vì nó giàu chất chống oxy hóa và saponin, giúp giảm cholesterol xấu, LDL, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và các bệnh tim khác như nhồi máu hoặc đột quỵ;
  2. Nó hỗ trợ giảm cân, vì một số nghiên cứu chỉ ra rằng nó làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và tăng cảm giác no. Ngoài ra, người ta tin rằng nó có thể có tác dụng trên mô mỡ, kiểm soát một số gen liên quan đến béo phì và các dấu hiệu viêm;
  3. Nó hoạt động như một chất kháng khuẩn, vì nó hoạt động chống lại Streptococcus mutans , là vi khuẩn được tìm thấy tự nhiên trong miệng và gây ra sâu răng. Ngoài ra, nó cũng có tác dụng chống lại Bacillus subtilis, Brevibacterium amoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus , trong số những loại khác;
  4. Nó ngăn ngừa các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và một số loại ung thư. Điều này là do thực tế là yerba mate rất giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra cho tế bào, ngoài ra còn có đặc tính chống viêm;
  5. Nó hoạt động như một chất kháng nấm, ức chế sự phát triển của một số loại nấm như Saccharomyces cerevisiae, Candida useis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum và Trichophyton mentagrophytes ;
  6. Nó kích thích cơ thể, cải thiện tâm trạng và cải thiện sự tập trung, vì nó giàu caffeine và vitamin B, rất quan trọng cho sự hoạt động bình thường của quá trình trao đổi chất, hoạt động như một coenzyme và tham gia vào các phản ứng dị hóa chất dinh dưỡng để lấy năng lượng từ thực phẩm. được tiêu thụ;
  7. Nó giúp tăng cường khả năng phòng thủ, vì nó có vitamin C, E và các khoáng chất khác giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nó cũng có thể cải thiện lưu thông máu, vì nó chứa kali, một khoáng chất giúp thư giãn các động mạch để máu lưu thông dễ dàng hơn.

Thành phần chính Yerba mate

Yerba mate có trong thành phần của nó là caffeine, saponin, polyphenol, xanthines, theophylline, theobromine, axit folic, tannin, khoáng chất và vitamin A, B1, B2, C và E. Do đó, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, lợi tiểu, nhuận tràng, chất kích thích, chống đái tháo đường, chống béo phì, chống ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm, hạ cholesterol máu và hỗ trợ tiêu hóa.

Số lượng sử dụng khuyến nghị

Một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng nên uống 3 cốc 330 mL yerba mate hàng ngày trong tối đa 60 ngày. Nó cũng an toàn để uống tới 1,5L mỗi ngày, tuy nhiên người ta không biết liệu liều cao hơn có thể gây độc cho cơ thể hay không.

Trong trường hợp bổ sung chiết xuất của yerba mate, khuyến nghị là từ 1000 đến 1500 mg mỗi ngày.

Làm thế nào để chuẩn bị và sử dụng

Có một số cách để chế biến yerba mate và nó có thể được uống lạnh, nóng hoặc kết hợp với một số loại nước trái cây tự nhiên và sữa.

1. Trà ấm yerba mate (Chimarrão)

trà yerba mate
trà yerba mate

Thành phần

  • 1 muỗng canh yerba mate;
  • Nước sôi.

Chế độ chuẩn bị

Đặt thảo mộc yerba vào nửa bình chứa, dùng tay đậy nắp và lắc trong khoảng 10 giây, để ở góc khoảng 45º. Sau đó, thêm nước ấm vào, làm ẩm đáy thùng và để yên trong vài giây.

Sau đó đặt ống hút bằng kim loại vào khu vực ẩm ướt và đỡ nó lên thành thùng. Sau đó, cho nước nóng vào chỗ rơm rạ, tránh làm ướt phần ngọn của thảo rồi uống.

2. Trà Lạnh yerba mate (Tereré)

trà lạnh yerba mate
trà lạnh yerba mate

Thành phần

  • Yerba mate;
  • Nước lạnh.

Chế độ chuẩn bị

Trà Lạnh yerba mate (Tereré) được chế biến theo cách tương tự như chimarrão, nhưng thay vì sử dụng nước sôi thì nó lại sử dụng nước lạnh.

Các tác dụng phụ có thể xảy ra

Việc tiêu thụ yerba mate rõ ràng là an toàn, tuy nhiên, do thực tế là nó có chứa caffeine nên trong một số trường hợp, yerba mate có thể gây mất ngủ và khó ngủ.

Chống chỉ định

Chống chỉ định tiêu thụ yerba mate đối với trẻ em, phụ nữ có thai và những người bị mất ngủ, căng thẳng, lo âu hoặc huyết áp cao, vì nó có một lượng lớn caffein.

Ngoài ra, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, loại thảo dược này chỉ nên được sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ, vì nó có thể làm giảm lượng đường trong máu rất nhiều và do đó, cần phải điều chỉnh trong điều trị.

Để lại một bình luận