6 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cải xoong

Cải xoong là gì? Nhiều lợi ích của nó đối với sức khỏe là gì? Tại sao bạn phải bắt đầu thực hiện nó ngay hôm nay? Thông tin quan trọng nhất và chi tiết về cải xoong trong bài viết sau đây.

Cải xoong là một loại rau ăn lá thuộc họ Brassicaceae.

Cải xoong được biết đến với nhiều tên khác nhau, bao gồm: củ cải nước, cải xoong và táo mắt. Hãy cho chúng tôi biết những điều sau đây về cải xoong và nhiều lợi ích sức khỏe của nó.

Giá trị dinh dưỡng cải xoong

Mỗi 100 gam cải xoong chứa:

Nước	95,11 gam
Lượng calo	11
Protein	2,3 gam
Chất xơ	0,5 g
Canxi	120 miligam
iron	0,2 miligam
magiê	21 miligam
Phốt pho	60 miligam
Kali	330 miligam
Kẽm	0,11 miligam
Mangan	0,24 miligam
Niacin	0,2 miligam
Vitamin A	3191 IU
Vitamin B6	0,13 miligam
Vitamin C	43 miligam
Vitamin K	250 mcg
Folate	9 mcg
Beta-caroten	1914 mcg

Lợi ích của cải xoong

Dưới đây là danh sách những lợi ích tiềm năng quan trọng nhất của cải xoong:

1- Chống lại bệnh ung thư

Một số nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng các loại rau thuộc họ Brassicaceae, bao gồm cả cải xoong, có chứa sulforaphane và một loạt các hợp chất hóa học có thể giúp chống lại bệnh ung thư.

Người ta phát hiện ra rằng những hợp chất này có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú và ung thư bàng quang.

Điều này là do khả năng ngăn chặn hoạt động của một loại enzyme quan trọng trong một số tế bào ung thư được gọi là HDAC, một loại enzyme được cho là có vai trò trong sự tăng trưởng và phát triển của bệnh ung thư. Tuy nhiên, những nghiên cứu này vẫn còn sơ khai và kết quả của chúng chưa được coi là bằng chứng đầy đủ về lợi ích của cải xoong trong việc chống lại bệnh ung thư.

2- Dưỡng ẩm cho cơ thể

Cải xoong chứa một lượng nước tương đối cao, vì hàm lượng nước trong nó có thể đạt khoảng 95% tổng hàm lượng của nó.

Do đó, ăn cải xoong thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mất nước , do đó duy trì độ ẩm cho cơ thể mọi lúc và bảo vệ cơ thể khỏi các triệu chứng khó chịu có thể đi kèm với mất nước và thiếu nước trong cơ thể, chẳng hạn như: mức năng lượng thấp, đau đầu, khó tiêu.

3- Tăng cường xương

Bởi vì cải xoong rất giàu một nhóm khoáng chất và vitamin quan trọng đối với sức khỏe của xương, chẳng hạn như vitamin K, canxi và folate, ăn cải xoong thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe của xương, vì các chất dinh dưỡng nói trên có thể giúp:

Giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương .
Bảo tồn khối lượng xương.
Sửa chữa và tái tạo mô xương.

Vì vậy, ăn cải xoong có thể giúp một số nhóm người dễ bị các vấn đề về xương chống lại các vấn đề này và giảm khả năng nhiễm trùng, đặc biệt là các nhóm sau: người cao tuổi, phụ nữ đã qua tuổi mãn kinh .

4- Cải thiện sức khoẻ của tim và động mạch

Thường xuyên ăn các loại rau thuộc họ cải, bao gồm cả cải xoong, có thể giúp cải thiện sức khỏe của hệ tuần hoàn và giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, và điều này thường là do loại rau này chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp:

Giảm mức cholesterol xấu.
Điều hòa mức huyết áp.

5- Chống lại bệnh tiểu đường

Cải xoong chứa các loại chất chống oxy hóa đặc biệt có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, chẳng hạn như axit alpha-lipoic, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể giúp:

Giảm lượng đường trong máu.
Nâng cao mức độ nhạy cảm với insulin trong cơ thể.
Giảm nguy cơ phát triển tổn thương dây thần kinh ở tứ chi ở bệnh nhân tiểu đường .
Giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể đi kèm với bệnh tiểu đường loại 2.

6- Các lợi ích khác

Những lợi ích tiềm năng của cải xoong không chỉ giới hạn ở những điều đã nói ở trên, nhưng loại rau ăn lá này có thể có nhiều lợi ích tiềm năng khác, chẳng hạn như:

Cải thiện sức khỏe của đôi mắt và giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, chẳng hạn như bệnh đục thủy tinh thể .
Giảm trọng lượng dư thừa hoặc ngăn ngừa tăng cân hiện tại.
Cải thiện sức khỏe của tóc, móng tay và da.
Tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại cảm lạnh thông thường.
Cải thiện sức khỏe tuyến giáp.
Chống lại chứng trầm cảm.
Cải thiện sức khỏe não bộ.

Các thiệt hại và biện pháp phòng ngừa

Mặc dù có nhiều lợi ích tiềm ẩn, nhưng tiêu thụ cải xoong có thể gây ra một số thiệt hại và biến chứng sức khỏe, chẳng hạn như:

Các vấn đề có thể xảy ra với tuyến giáp .
Các biến chứng có thể xảy ra cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
Các vấn đề có thể xảy ra với thận, vì vậy bệnh nhân thận nên tránh ăn cải xoong .
Tương tác tiêu cực với một số loại thuốc hoặc làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc như thuốc làm loãng máu.
Có phản ứng dị ứng.