11 lợi ích sức khỏe của gừng

0 271

Gừng là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây là một trong những loại gia vị lành mạnh nhất (và ngon nhất) trên hành tinh.

Nó thuộc họ Zingiberaceae , và nó có liên quan chặt chẽ với nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Thân rễ (phần ngầm của thân) là phần thường được dùng làm gia vị.

Gừng có thể được sử dụng tươi, khô, bột, hoặc dầu hoặc nước ép. Nó là một thành phần rất phổ biến trong các công thức nấu ăn. Nó đôi khi được thêm vào thực phẩm chế biến và mỹ phẩm.

gừng

Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của gừng được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học.

1. Chứa gingerol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ

Gừng có một lịch sử rất lâu đời được sử dụng trong nhiều hình thức y học cổ truyền và thay thế. Nó được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và giúp chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường, có thể kể đến một vài mục đích của nó.

Hương thơm và hương vị độc đáo của gừng đến từ các loại dầu tự nhiên của nó, trong đó quan trọng nhất là gingerol.

Gingerol là hợp chất hoạt tính sinh học chính trong gừng. Nó chịu trách nhiệm về nhiều đặc tính y học của gừng.

Gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ , theo nghiên cứu. Ví dụ, nó có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa , là kết quả của việc có một lượng dư thừa các gốc tự do trong cơ thể.

2. Có thể điều trị nhiều dạng buồn nôn, đặc biệt là ốm nghén

Gừng dường như có hiệu quả cao trong việc chống buồn nôn.

Nó có thể giúp giảm buồn nôn và nôn cho những người trải qua một số loại phẫu thuật. Gừng cũng có thể giúp giảm buồn nôn liên quan đến hóa trị. Tuy nhiên, nó có thể hiệu quả nhất khi bị buồn nôn liên quan đến thai nghén, chẳng hạn như ốm nghén .

Theo đánh giá của 12 nghiên cứu bao gồm tổng số 1.278 phụ nữ mang thai, 1,1–1,5 gam gừng có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng buồn nôn .

Những phụ nữ mang thai gần chuyển dạ hoặc bị sảy thai nên tránh dùng gừng.

3. Có thể giúp giảm cân

Theo các nghiên cứu được thực hiện trên người và động vật, gừng có thể đóng một vai trò trong việc giảm cân .

Một đánh giá tài liệu năm 2019 kết luận rằng việc bổ sung gừng làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, tỷ lệ eo-hông và tỷ lệ hông ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Một nghiên cứu năm 2016 trên 80 phụ nữ bị béo phì cho thấy gừng cũng có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và mức insulin trong máu. Mức insulin trong máu cao có liên quan đến béo phì.

Khả năng ảnh hưởng đến việc giảm cân của gừng có thể liên quan đến một số cơ chế nhất định, chẳng hạn như khả năng giúp tăng số lượng calo bị đốt cháy hoặc giảm viêm.

4. Có thể giúp chữa bệnh viêm xương khớp

Viêm xương khớp (OA) là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Nó liên quan đến sự thoái hóa của các khớp trong cơ thể, dẫn đến các triệu chứng như đau khớp và cứng khớp.

Một đánh giá tài liệu cho thấy những người sử dụng gừng để điều trị viêm khớp của họ đã giảm đáng kể tình trạng đau và tàn tật.

5. Có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim

Lĩnh vực nghiên cứu này tương đối mới, nhưng gừng có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường mạnh mẽ .

Trong một nghiên cứu năm 2015 với 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2 , 2 gam bột gừng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu lúc đói xuống 12%.

Nó cũng cải thiện đáng kể hemoglobin A1c (HbA1c), một dấu hiệu cho mức đường huyết dài hạn. HbA1c đã giảm 10% trong thời gian 12 tuần.

Cũng có sự giảm 28% tỷ lệ Apolipoprotein B / ApolipoproteinA-I và giảm 23% malondialdehyde (MDA), một sản phẩm phụ của stress oxy hóa. Tỷ lệ ApoB / ApoA-I cao và mức MDA cao đều là những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.

6. Có thể giúp điều trị chứng khó tiêu mãn tính

Chứng khó tiêu mãn tính được đặc trưng bởi cơn đau tái phát và khó chịu ở phần trên của dạ dày.

Người ta tin rằng việc làm rỗng dạ dày chậm trễ là nguyên nhân chính dẫn đến chứng khó tiêu . Điều thú vị là gừng có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và khó chịu liên quan đến dạ dày.

7. Có thể làm giảm đáng kể cơn đau bụng kinh

Đau bụng kinh là cảm giác đau trong chu kỳ kinh nguyệt. Một trong những công dụng truyền thống của gừng là giảm đau, bao gồm cả đau bụng kinh.

8. Có thể giúp giảm mức cholesterol

Mức cholesterol LDL (có hại) cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Gừng có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (có hại), cholesterol toàn phần và lượng chất béo trung tính trong máu.

Trong một nghiên cứu trên 60 người bị tăng lipid máu , 30 người nhận 5 gam bột gừng mỗi ngày đã thấy mức cholesterol LDL (có hại) của họ giảm 17,4% trong khoảng thời gian 3 tháng ( 28 ).

9. Chứa một chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Gừng đã được nghiên cứu như một phương thuốc thay thế cho một số dạng ung thư.

Các đặc tính chống ung thư là do gingerol, được tìm thấy với một lượng lớn trong gừng sống. Một dạng được gọi là [6] -gingerol được xem là đặc biệt mạnh mẽ.

Trong một nghiên cứu kéo dài 28 ngày trên những cá nhân có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng bình thường , 2 gam chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm đáng kể các phân tử truyền tín hiệu gây viêm trong ruột kết.

Nó có thể có hiệu quả chống lại ung thư vú và ung thư buồng trứng.

10. Có thể cải thiện chức năng não và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Chúng được cho là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng các chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế các phản ứng viêm xảy ra trong não.

Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy gừng có thể giúp tăng cường chức năng não trực tiếp. Trong một nghiên cứu về phụ nữ trung niên khỏe mạnh, liều lượng chiết xuất gừng hàng ngày đã được chứng minh là cải thiện thời gian phản ứng và trí nhớ làm việc.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể giúp bảo vệ chống lại sự suy giảm chức năng não do tuổi tác.

11. Có thể giúp chống lại nhiễm trùng

Gingerol có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Trên thực tế, chiết xuất gừng có thể ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn khác nhau.

Theo một nghiên cứu, nó rất hiệu quả trong việc chống lại vi khuẩn đường miệng có liên quan đến viêm nướu và viêm nha chu. Đây là cả hai bệnh viêm nướu răng.

Gừng tươi cũng có thể có hiệu quả chống lại vi rút hợp bào hô hấp (RSV) , một nguyên nhân phổ biến của nhiễm trùng đường hô hấp.

Để lại một bình luận