11 loại thực phẩm giúp bạn trông trẻ hơn
Lão hóa là một lẽ tự nhiên của cuộc sống không thể tránh khỏi. Thực phẩm bạn ăn cũng có thể giúp bạn làm giảm quá trình lão hóa, cả bên trong lẫn bên ngoài. Dưới đây là 11 loại thực phẩm có thể giúp bạn trông trẻ hơn.
1. Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu nguyên chất là một trong những chất béo lành mạnh nhất trên trái đất. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh thông thường liên quan đến lão hóa.
Nó làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và có thể có hiệu quả trong việc chống ung thư.
Dầu ô liu cũng có thể giúp làn da của bạn trẻ trung hơn. Các nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm cho thấy nó có tác dụng chống viêm mạnh trên da và có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, gần 73% dầu ô liu bao gồm chất béo không bão hòa đơn, có liên quan đến việc tăng độ đàn hồi và độ săn chắc của da. Hai nghiên cứu đã xem xét hồ sơ thực phẩm và bảng câu hỏi được hoàn thành bởi người trung niên và lớn tuổi. Họ phát hiện ra rằng những người ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn từ dầu ô liu ít bị tổn thương do ánh nắng mặt trời nhất.
2. Trà xanh
Trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ chống lại các gốc tự do. Gốc tự do là những phân tử không ổn định hình thành trong quá trình trao đổi chất và phản ứng với căng thẳng. Chất chống oxy hóa thay đổi cấu trúc của chúng để chúng không thể gây ra thiệt hại.
Trà xanh đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol, có thể chống lại bệnh tiểu đường, kháng insulin , viêm và bệnh tim. Polyphenol cũng có thể giúp bảo vệ collagen, protein chính trong da của bạn. Điều này có thể làm giảm và thậm chí phần nào đảo ngược một số dấu hiệu lão hóa.
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ có làn da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời được điều trị bằng kem trà xanh và các chất bổ sung trong 8 tuần có sự cải thiện khiêm tốn về độ đàn hồi của da
3. Cá béo
Cá béo thực sự là một thực phẩm chống lão hóa. Chất béo omega-3 chuỗi dài của nó có lợi chống lại bệnh tim, viêm và loét đại tràng, trong số nhiều bệnh khác.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chúng cũng có thể bảo vệ chống lại chứng viêm và tổn thương xảy ra khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Cá hồi , một trong những loại cá béo phổ biến nhất, có một thành phần bổ sung có thể giữ cho làn da của bạn trẻ trung hơn. Nó chứa một chất chống oxy hóa carotenoid được gọi là astaxanthin, chịu trách nhiệm cho màu hồng của cá hồi.
Trong một nghiên cứu, những người có làn da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời được kết hợp giữa astaxanthin và collagen trong 12 tuần đã có những cải thiện đáng kể về độ đàn hồi và dưỡng ẩm của da.
4. Sôcôla đen / Ca cao
Thành phần chống oxy hóa của sôcôla đen không ai sánh kịp. Nó thậm chí còn mạnh hơn quả việt quất và nam việt quất.
Nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm huyết áp, tăng độ nhạy insulin và cải thiện chức năng và độ đàn hồi của động mạch.
Sôcôla chứa chất chống oxy hóa gọi là flavanols, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, lượng flavanols thay đổi đáng kể giữa các loại sô cô la khác nhau.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng sô cô la đen có hàm lượng flavanol cao đã tăng gấp đôi thời gian mọi người có thể ở dưới ánh nắng mặt trời trước khi chuyển sang màu đỏ. Điều này không xảy ra ở những người ăn sô cô la có ít flavanol.
Hãy nhớ rằng, hàm lượng ca cao càng cao thì hàm lượng flavanol càng cao. Vì vậy, hãy đảm bảo chọn sô cô la đen có ít nhất 70% chất rắn ca cao.
5. Rau
Rau cực kỳ giàu dinh dưỡng và rất ít calo . Chúng chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đục thủy tinh thể và ung thư.
Nhiều loại rau cũng chứa nhiều carotenoid như beta carotene. Chúng có thể bảo vệ chống lại bức xạ mặt trời và các gốc tự do, cả hai đều có thể dẫn đến lão hóa da. Một số nguồn cung cấp beta carotene tốt nhất là cà rốt , bí đỏ và khoai lang .
Nhiều loại rau cũng giàu vitamin C, rất quan trọng để sản xuất collagen và có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Các loại rau có hàm lượng vitamin C cao nhất bao gồm rau lá xanh, ớt chuông , cà chua và bông cải xanh .
Trong một nghiên cứu, khi mọi người được cung cấp 180 mg vitamin C mỗi ngày trong 4 tuần, hoạt động chống oxy hóa trên da của họ tăng 37%.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu đã đo độ đàn hồi và các phẩm chất khác của da ở hơn 700 phụ nữ Nhật Bản. Họ phát hiện ra rằng những người ăn nhiều rau xanh và vàng có ít nếp nhăn hơn.
6. Hạt lanh
Hạt lanh có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Chúng chứa lignans, có thể làm giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và lượng insulin, đồng thời giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Chúng cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời được gọi là ALA , bảo vệ làn da của bạn khỏi bức xạ mặt trời và có thể làm giảm tổn thương da do ánh nắng mặt trời.
Trong các nghiên cứu có đối chứng, những phụ nữ tiêu thụ hạt lanh hoặc dầu lanh trong 12 tuần đã cho thấy quá trình hydrat hóa được cải thiện và làn da mịn màng hơn.
7. Lựu
Lựu là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe . Hoạt động chống oxy hóa của chúng dường như thậm chí còn cao hơn so với trà xanh.
Lựu làm giảm viêm, giúp ngăn ngừa thiệt hại do lượng đường trong máu cao và có thể cải thiện kết quả ở bệnh nhân ung thư ruột kết.
Chúng cũng giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu cho rằng các bộ phận khác nhau của quả lựu có thể kết hợp với nhau để phục hồi làn da bị tổn thương và tăng sản xuất collagen.
8. Bơ
Bơ rất giàu chất béo tốt cho tim mạch, chất xơ và một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Chúng cũng có hương vị thơm ngon và cực kỳ linh hoạt.
Hơn nữa, bơ có chứa các hợp chất độc đáo được gọi là rượu béo polyhydroxyl hóa. Chúng có thể chống lại chứng viêm, bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời và giúp sửa chữa DNA bị hư hỏng.
Hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin của chúng giúp bảo vệ da và DNA bổ sung.
9. Cà chua
Cà chua cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, một số lợi ích trong số đó có thể là do hàm lượng lycopene cao. Lycopene là một loại carotenoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư tuyến tiền liệt.
Các nghiên cứu cho thấy rằng nó cũng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi các tia có hại của mặt trời.
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ ăn hỗn hợp thực phẩm giàu lycopene và các chất chống oxy hóa thực vật khác đã giảm được độ sâu nếp nhăn có thể đo lường sau 15 tuần.
Nấu cà chua với chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu , làm tăng đáng kể sự hấp thụ lycopene vào cơ thể.
10. Gia vị
Gia vị không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn của bạn. Chúng cũng chứa các hợp chất thực vật khác nhau có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe của bạn.
Thật thú vị, nghiên cứu cho thấy một số loại gia vị thậm chí có thể giúp làn da của bạn trông trẻ hơn.
Quế đã được chứng minh là làm tăng sản xuất collagen, có thể dẫn đến tăng độ săn chắc và đàn hồi của da.
Nó cũng có thể làm giảm tổn thương da xảy ra do các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGEs), được hình thành khi lượng đường trong máu cao.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng capsaicin, được tìm thấy trong ớt , có thể làm giảm một số thay đổi liên quan đến tuổi tác xảy ra trong tế bào da.
Hơn nữa, gừng có chứa gingerol. Hợp chất này có tác dụng chống viêm có thể giúp ngăn ngừa các đốm đồi mồi phát triển do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
11. Nước dùng xương
Nước hầm xương gần đây đã trở nên rất phổ biến đối với những người quan tâm đến sức khỏe. Nó được làm bằng cách nấu xương từ thịt, gia cầm hoặc cá trong một thời gian dài. Điều này giải phóng khoáng chất và các thành phần có lợi khác.
Một trong những thành phần này là collagen, được ghi nhận là có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của cơ và xương. Mặc dù không có nghiên cứu được công bố về bản thân nước hầm xương, nhưng có bằng chứng cho thấy rằng collagen trong nó có thể giúp giảm các dấu hiệu lão hóa.
Khi nấu chín, collagen phân hủy thành gelatin, rất giàu axit amin glycine, proline và hydroxyproline. Cơ thể bạn có thể hấp thụ các axit amin này và sử dụng chúng để hình thành collagen mới trong da của bạn.
Các nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng tiêu thụ collagen có thể cải thiện độ đàn hồi, độ ẩm và độ săn chắc của da, đồng thời giảm nếp nhăn.Trong một nghiên cứu, độ sâu của nếp nhăn đã giảm đáng kể ở phụ nữ sau mãn kinh, những người bổ sung collagen cùng với các chất dinh dưỡng hỗ trợ da khác như vitamin C và E trong 12 tuần.