11 câu hỏi và câu trả lời về dinh dưỡng và ung thư!

0 101

Dinh dưỡng có vai trò to lớn trong việc ngăn ngừa ung thư hoặc ngược lại bằng cách tăng khả năng ung thư xảy ra. Điều này phụ thuộc vào loại và số lượng thực phẩm ăn vào. Nhiều câu hỏi có thể xuất hiện trong đầu về mối quan hệ của thực phẩm với bệnh ung thư. Dưới đây là câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất về dinh dưỡng và ung thư:

Hỏi đáp về dinh dưỡng cho bênh nhân ung thư
Hỏi đáp về dinh dưỡng cho bênh nhân ung thư

1- Duy trì một lối sống lành mạnh có giúp ngăn ngừa ung thư không?

Người ta đã chứng minh rằng ăn một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý, tự nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

2- Có mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và khả năng phát triển ung thư không?

Mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư rất phức tạp và nhiều, và nghiên cứu vẫn đang tiếp tục. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối quan hệ giữa chế độ ăn uống không lành mạnh và nguy cơ mắc các bệnh ung thư cao hơn, ví dụ: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột. Các nghiên cứu khác cho thấy việc tiêu thụ rượu tăng lên và tăng nguy cơ ung thư miệng, ung thư vòm họng, ung thư gan, ung thư vú và ung thư ruột.

Đối với việc tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm nguy cơ phát triển ung thư, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra bằng chứng rằng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, giàu chất xơ và chứa ít nhất năm phần trái cây và rau quả có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

3- Có loại thực phẩm cụ thể nào làm giảm nguy cơ ung thư không?

Rất khó để nói rằng một loại cụ thể mà chúng ta ăn làm giảm nguy cơ ung thư. Điều này là do chế độ ăn của chúng ta bao gồm nhiều loại thực phẩm và hóa chất khác nhau. Nhưng người ta đã phát hiện ra rằng “Siêu thực phẩm” như: quả việt quất, bông cải xanh, củ dền, tỏi, trà xanh và cá có dầu, chứa nhiều chất dinh dưỡng và hóa chất, bao gồm vitamin C và E, beta-carotene và flavonoid, cũng như chất xơ. . Điều này có thể góp phần tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Thông thường, tốt hơn là trộn các loại thực phẩm này trong một chế độ ăn uống cân bằng và toàn diện để thu được lợi ích mong muốn.

Và một số loại thực phẩm như nho và bông cải xanh có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp giảm tổn thương tế bào do các phần tử gốc tự do gây ra, do đó góp phần làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư.

4- Ăn nhiều dầu mỡ có làm tăng nguy cơ ung thư không?

Sự thật là không có đủ bằng chứng để chỉ ra mối liên quan giữa việc ăn nhiều chất béo và tăng khả năng phát triển ung thư. Một báo cáo năm 2007 được phát hành bởi Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới cho thấy không có bằng chứng về mối quan hệ giữa việc ăn nhiều chất béo động vật và ung thư ruột, nhưng có một số nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ giữa việc ăn quá nhiều chất béo và ung thư vú ở phụ nữ trong giai đoạn thời kỳ mãn kinh.
Chúng ta phải đề cập rằng ăn thực phẩm giàu chất béo có thể làm tăng nguy cơ ung thư một cách gián tiếp, ví dụ như là một nguyên nhân của sự gia tăng béo phì có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

5- Những loại ung thư nào có thể làm tăng nguy cơ phát triển nó ở những người béo phì?

Có thể thừa cân hoặc béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như:
– Ung thư ruột.
– Ung thư tuyến tụy.
Ung thư thực quản
– Ung thư vú, đặc biệt là sau bốn mươi tuổi và trong thời kỳ mãn kinh.
Ung thư cổ tử cung.
– Ung thư thận.

 6- Ăn nhiều thịt đỏ có thể là nguyên nhân làm tăng nguy cơ ung thư?

Nghiên cứu đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy ăn nhiều thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư ruột. Và bởi thịt đỏ, chúng tôi muốn nói đến: thịt bò, thịt cừu, thịt cừu, thịt dê, thịt bê, thịt nai. Đối với thịt chế biến, nó bao gồm các loại thịt được hun khói hoặc bảo quản bằng muối và chất bảo quản, chẳng hạn như: xúc xích, mortadella và gà tây.

Chắc chắn, ăn thịt đỏ có lợi ích của nó, vì nó là một nguồn cung cấp protein và vitamin, chẳng hạn như một nhóm vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như: sắt và kẽm. Vì vậy, ở đây chúng tôi không nói với bạn là nên tránh nó, mà là ăn nó trong một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và trong số lượng cho phép. Theo Bộ Y tế Anh, những người ăn hơn 90 gam thịt đỏ và thịt đã qua chế biến hàng ngày nên giảm lượng này xuống không quá 70 gam mỗi ngày và nên thay thế bằng các loại thịt khác như thịt gia cầm. và cá.

7- Uống bổ sung dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư không?

Không có bằng chứng cho thấy uống vitamin hoặc thực phẩm chức năng có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Ngược lại, trong một số nghiên cứu, người ta thấy rằng bổ sung beta-carotene làm tăng nguy cơ ung thư phổi nếu bạn là người hút thuốc.

8- Ăn chất ngọt nhân tạo có liên quan đến tăng khả năng phát triển ung thư?

Viện Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh và Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng không có bằng chứng chứng minh rằng chất làm ngọt nhân tạo có liên quan trực tiếp đến nguy cơ ung thư ở người. Các nghiên cứu đã không tìm thấy mối liên hệ giữa việc sử dụng các chiết xuất sucralose, aspartame, saccharin, sorbitol hoặc stevia và tỷ lệ mắc bệnh ung thư, và chúng được coi là an toàn cho người sử dụng.

9- Có mối quan hệ giữa hàm lượng vitamin D trong cơ thể và nguy cơ ung thư không?

Theo Viện Ung thư Quốc gia, một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống vitamin D liều cao hoặc có hàm lượng vitamin D trong máu cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển cả ung thư ruột kết và trực tràng. Về mối liên hệ của nó với việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư khác, chẳng hạn như: ung thư vú, tuyến tiền liệt hoặc ung thư tuyến tụy, vẫn chưa rõ ràng. Điều này không có nghĩa là các chất bổ sung vitamin D được khuyến khích để gặt hái lợi ích, mà là Viện Ung thư Quốc gia khuyến khích sử dụng nó từ các nguồn tự nhiên, chẳng hạn như tiếp xúc an toàn với ánh sáng mặt trời.

10- Uống trà có thể chống ung thư không?

Trà có chứa chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất polyphenol. Các nghiên cứu được thực hiện liên quan đến việc uống trà và ngăn ngừa ung thư rất ít và kết quả của chúng không được kết luận, và sự khác biệt và khác biệt trong kết quả của các nghiên cứu có thể là do các loại trà khác nhau và cách chúng được chuẩn bị và mức tiêu thụ khác nhau giữa mọi người, và chúng ta không quên sự khác biệt về gen của từng cá nhân. Và cuộc sống. Và Viện Ung thư Quốc gia không ủng hộ hoặc chống lại việc tiêu thụ trà để giảm nguy cơ ung thư.

11- Điều gì có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư?

Tập thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng hợp lý, tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng và toàn diện, và thực hiện kiểm tra định kỳ toàn diện có thể làm cho bạn ít có nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư ruột kết.