10 Siêu thực phẩm giúp tăng cường trí não

0 276

Sức mạnh của bộ não của bạn là vô hạn. Là trung tâm điều khiển của cơ thể, nó cho phép tim bạn đập, phổi thở và cho phép bạn di chuyển, cảm nhận và suy nghĩ. Vì não là một cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nên nó sử dụng khoảng 20% ​​lượng calo của cơ thể. Điều đó nói rằng, nó đòi hỏi một lượng dinh dưỡng dồi dào và nhiên liệu tốt để duy trì sức khỏe. Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp danh sách 10 siêu thực phẩm giúp tăng cường trí não và những cách bạn có thể tích hợp chúng vào chế độ ăn uống của mình.

Thực phẩm chúng ta ăn có vai trò to lớn đối với cấu trúc và sức khỏe của não bộ, và một chế độ ăn uống tăng cường trí não có thể hỗ trợ cả chức năng ngắn hạn và dài hạn. Từ việc cải thiện các nhiệm vụ trí óc cụ thể như trí nhớ và sự tập trung để thúc đẩy cấu trúc tổng thể của não, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giữ cho bộ não của bạn nhạy bén và sẽ tăng khả năng duy trì một bộ não khỏe mạnh khi bạn già đi.

Theo chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng, Nicole Rose hay còn gọi là NickiRD , “Chú ý đến chế độ ăn uống của bạn có thể có tác động rất lớn đến tình trạng não của bạn. Bạn không cần những món ăn cầu kỳ để cung cấp cho bộ não của mình – Mẹ thiên nhiên có tất cả câu trả lời. ”

Danh sách về siêu thực phẩm giúp tăng cường trí não

Mặc dù chúng ta có thể không kiểm soát được sự khởi phát của các bệnh về não và rối loạn, nhưng việc kết hợp các loại thực phẩm tốt cho não trong chế độ ăn của mình là điều chúng ta có thể làm một cách có ý thức để giữ cho bộ não của mình ở trạng thái hoạt động cao nhất.

Các chuyên gia đã tổng hợp một danh sách 10 siêu thực phẩm có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ, và chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất béo lành mạnh tốt, khoáng chất và vi chất dinh dưỡng. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các hợp chất như chất chống oxy hóa, flavanols, polyphenol, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất (đặc biệt là folate, vitamin E và vitamin B) được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm có thể giúp bảo vệ não của bạn.

Không theo thứ tự đặc biệt…

1.) Quả việt quất: Chất chống oxy hóa chống lại sự suy giảm nhận thức

Quả việt quất không chỉ ngon mà còn tốt cho não của bạn. Bằng chứng tích lũy tại Đại học Tufts cho thấy việc tiêu thụ quả việt quất có thể giúp cải thiện hoặc trì hoãn chứng mất trí nhớ ngắn hạn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng loại trái cây sẵn có này có thể giúp bảo vệ não khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra và có thể làm giảm tác động của các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer hoặc chứng sa sút trí tuệ.

Các hợp chất chống oxy hóa trong quả việt quất:

  • Giảm viêm và căng thẳng oxy hóa trong não và khắp cơ thể
  • Cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não
  • Tăng độ dẻo, giúp tế bào não hình thành các kết nối mới, thúc đẩy khả năng học tập và trí nhớ

Theo NickiRD , “Quả việt quất, một loại quả rất nhiều vào mùa hè, đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ ngắn hạn. Hãy thử thêm những loại tươi (thậm chí là đông lạnh!) Vào ly sinh tố buổi sáng của bạn. ”

2.) Cá hồi hoang dã: Có thể giúp thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh

Cá béo như cá hồi là thực phẩm tối ưu cho não. Các axit béo thiết yếu (EFAs) không thể được tạo ra bởi cơ thể, có nghĩa là chúng phải được thu nhận thông qua chế độ ăn uống của chúng ta. Chất béo omega-3 hiệu quả nhất xuất hiện tự nhiên trong cá có dầu dưới dạng EPA và DHA.

Chế độ ăn uống có hàm lượng các chất béo này cao hơn có thể:

  • Giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer và cũng làm chậm sự suy giảm tinh thần
  • Tăng cường trí nhớ
  • Quản lý căng thẳng
  • Sản xuất chất hóa học tốt cho não, serotonin

Ngoài cá hồi, các nguồn cá dầu khác bao gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá mòi, và kippers. Đối với sức khỏe của não, hai khẩu phần cá mỗi tuần được khuyến khích.

3.) Sô cô la đen: Sức mạnh chống oxy hóa để tăng cường sức khỏe não bộ

Đây là món tráng miệng mà bạn có thể cảm thấy ngon miệng! Sô cô la đen có chứa flavonoid, là chất chống oxy hóa mạnh có thể cải thiện lưu lượng máu đến não và giảm viêm. Chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của não, vì não rất dễ bị stress oxy hóa, góp phần vào sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh về não. Tất cả những điều này kết hợp lại đưa sô cô la đen lên đầu danh sách các siêu thực phẩm giúp tăng cường trí não.

Nghiên cứu cho thấy sô cô la đen cũng có thể:

  • Chống lại mệt mỏi và ảnh hưởng của lão hóa
  • Tăng cường cả tâm trạng, sự tập trung và sự tỉnh táo – một trong số ít thực phẩm có thể làm như vậy một cách tự nhiên!
  • Cải thiện độ dẻo của não, rất quan trọng cho việc học
  • Cung cấp một lượng magiê, kẽm, chất xơ và chất kích thích có nguồn gốc từ thực vật giống như caffein mà não yêu thích

“Hãy thưởng thức chiếc răng ngọt ngào của bạn với sô cô la đen. Nó ngon và thân thiện với trí não. Tôi thực sự khuyên bạn nên ăn sô cô la đen cacao cao (72% hoặc cao hơn), vì nó ít đường và vẫn rất ngon, ”NickiRD nói.

4.) Nghệ: Loại gia vị có màu sắc tươi sáng này giúp tăng tâm trạng, trí nhớ và hơn thế nữa

Tăng thêm hương vị cho cuộc sống của bạn, đồng thời góp phần giúp não khỏe mạnh hơn bằng cách tiêu thụ nghệ, một trong những nguyên liệu đa năng và đầy màu sắc trong tủ của bạn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng viêm là “tác nhân phá hủy não bộ” và loại gia vị được yêu thích của Ấn Độ này chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là curcumin, một trong những chất chống viêm tự nhiên và mạnh nhất từng được xác định.

Các lợi ích khác của nghệ bao gồm:
  • Cải thiện khả năng hấp thụ oxy của não
  • Tăng trí nhớ và chức năng nhận thức
  • Có lợi cho hệ thống miễn dịch

5.) Cà phê: Hỗ trợ trong chế biến, ghi nhớ và tập trung

Cho dù được thưởng thức vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới hay để đón tôi vào buổi chiều muộn, cốc rượu joe của bạn đã được chứng minh là giúp cải thiện trí nhớ và có khả năng giảm nguy cơ mất trí nhớ.

Ngoài việc tăng cường sự tỉnh táo, một nghiên cứu năm 2018 cho thấy rằng caffeine cũng có thể làm tăng khả năng xử lý thông tin của não; các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng caffeine gây ra sự gia tăng entropy của não – hoạt động phức tạp và thay đổi của não. Khi entropy cao, não có thể xử lý nhiều thông tin hơn.

Cà phê cũng là một nguồn chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ sức khỏe của não khi một người già đi. Các nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ cà phê suốt đời với việc giảm nguy cơ:

Không phải là một người uống cà phê? Trà đentrà xanh cũng chứa chất chống oxy hóa tăng cường trí não, vì vậy hãy nhâm nhi ngay!

6.) Các loại hạt & Hạt: Tăng cường chức năng não của bạn

Ăn nhiều hạt và hạt có thể tốt cho não, vì những thực phẩm này chứa axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng hạt tổng thể cao hơn có liên quan đến chức năng não tốt hơn ở tuổi già; quả hạch và hạt cũng là nguồn giàu vitamin E chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin E cũng có thể góp phần cải thiện nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Theo NickiRD, “Bạn có thể tìm thấy chất béo omega-3 tuyệt vời trong hạt gai dầu, hạt lanh, hạt chiabí ngô. Tạo hỗn hợp đường mòn của riêng bạn với những hạt này làm người chạy trước cùng với vụn dừa, ca cao nibs, quả óc chó và hạnh nhân. ”

7.) Sage: Một loại thảo mộc để tăng cường trí nhớ của bạn

Có niên đại từ năm 1597, các nhà thảo dược cổ đại đã trích dẫn rằng cây xô thơm rất tốt cho não và có khả năng tăng cường thần kinh và trí nhớ. Ngay cả sau đó, họ đã vào một cái gì đó. Theo các nghiên cứu gần đây, cây xô thơm có thể có các đặc tính tăng cường trí nhớ, và một  đánh giá nghiên cứu được xuất bản bởi Trung tâm Thông tin Sinh học Quốc gia Mỹ đã  xác định cây xô thơm là một trong những loại thảo mộc có thể có lợi cho bệnh nhân Alzheimer.

NickiRD nói , “Đã bao nhiêu lần bạn đi qua những loại thảo mộc này ở chợ nông sản địa phương? Bây giờ bạn có lý do để dừng lại và xem xét. Cây xô thơm, (một phần của gia đình bạc hà) hoạt động kỳ diệu bằng cách cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Hãy thử thêm lá tươi vào món bí nướng bơ của bạn. Bạn thậm chí có thể tiến thêm một bước nữa và xoa tinh dầu xô thơm hữu cơ thân thiện với não bộ lên cổ tay và sau đó hít thở sâu! ”

8.) Bơ: Thúc đẩy lưu lượng máu và sức khỏe não bộ

Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa lành mạnh hỗ trợ não và chống lại sự suy giảm nhận thức. Bơ là một loại trái cây (vâng, chúng là một loại trái cây!) Chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe của bạn, thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh và hỗ trợ các dây thần kinh vận chuyển thông tin trong não. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị nhất đối với não, bao gồm folate, vitamin C, vitamin E và đồng.

Một nghiên cứu năm 2018 của Đại học Tufts đã liên kết quả bơ với chức năng não tốt hơn ở người lớn tuổi . Nghiên cứu đã theo dõi 40 người lớn khỏe mạnh trên 50 tuổi ăn một quả bơ tươi mỗi ngày trong sáu tháng. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng họ đã trải qua một sự cải thiện đáng kể trong kỹ năng giải quyết vấn đề và trí nhớ làm việc. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng một nhóm đối chứng trong cùng độ tuổi không ăn quả bơ mỗi ngày không nhận được những lợi ích sức khỏe nhận thức tương tự trong suốt thời gian nghiên cứu.

Trong món salad, bánh sandwich, hoặc dùng để nhúng, bơ đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích… hãy thưởng thức thường xuyên để giúp tăng cường trí não của bạn.

9.) Ngũ cốc nguyên hạt: Có thể giúp cải thiện sự tập trung & tập trung

Một chế độ ăn uống với các loại thực phẩm giàu ngũ cốc nguyên hạt sẽ thúc đẩy sức khỏe tim mạch, thúc đẩy lưu lượng máu lên não được cải thiện.

Giống như mọi thứ khác trong cơ thể bạn, não không thể tập trung và hoạt động nếu không có năng lượng. Bộ não của chúng ta được cung cấp năng lượng ổn định, đầy đủ, dưới dạng glucose trong máu, đến não. Tốt nhất để đạt được nguồn cung cấp điều tiết này bằng cách chọn ngũ cốc nguyên hạt, với chỉ số GI thấp, giúp giải phóng glucose từ từ vào máu, giúp não bộ của chúng ta tỉnh táo suốt cả ngày.

Ăn ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp vitamin E, được biết đến với việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể của não bộ.

Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:

  • gạo lức
  • Lúa mạch
  • Bột mì khô
  • Cháo bột yến mạch
  • Bánh mì nguyên hạt
  • Mì ống nguyên chất

10.) Đậu: Ổn định mức Glucose phụ thuộc vào não (Đường trong máu)

Không tốn kém, tiện lợi và linh hoạt, đậu là thực phẩm thân thiện với não bộ. Đậu là một loại tinh bột được tiêu hóa chậm, giàu dinh dưỡng, cung cấp cho não một loại nhiên liệu ưa thích: glucose.

Đậu chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, bao gồm magiê, kẽm, chất xơ, chất chống oxy hóa và folate. Folate đặc biệt cần thiết cho chức năng não bộ; sự thiếu hụt có thể dẫn đến rối loạn thần kinh, chẳng hạn như trầm cảm và suy giảm nhận thức.  Theo Đại học Bang North Dakota,  đậu cung cấp nhiều folate hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

“Đừng đánh giá thấp sức mạnh của đậu. Loại tinh bột bổ dưỡng này có thể được thưởng thức dưới mọi hình thức – đóng hộp, tươi, đông lạnh hoặc khô – và những lợi ích cho não bộ là điều phi thường. NickiRD cho biết sức mạnh chống oxy hóa của chúng ngang ngửa với quả mọng và trên thực tế, đậu cung cấp nhiều chất xơ và folate hơn bất kỳ nhóm thực phẩm nào khác.

Thuốc tăng cường trí não khác

Ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục cũng giúp não bộ của chúng ta luôn nhạy bén. Nghiên cứu cho thấy rằng tập thể dục thường xuyên cải thiện chức năng nhận thức, làm chậm quá trình lão hóa tinh thần và giúp chúng ta xử lý thông tin hiệu quả hơn. Các chuyên gia khuyên bạn nên tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần để hỗ trợ trí não và cơ thể.

Cùng với chế độ ăn uống và tập thể dục, đây là một số mẹo bổ sung để tối ưu hóa chức năng não của bạn:

  • Không ăn quá nhiều hoặc quá ít
  • Ngủ đủ giấc
  • Giữ nước
  • Giảm căng thẳng thông qua yoga, chánh niệm hoặc thiền định
  • Giảm uống rượu
  • Uống thuốc bổ não
Để lại một bình luận